С праздником тебя, кабачок!
Всем привет, всем хорошего настроения и крепкого здоровья!
Ну что мои дорогие))) знаете ли вы что сегодня день цукини? Я вот тоже не знала, но вчера, в машине, когда мы ехали на дачу, работала радиостанция Радио дача) и вот как раз там-то об этом и рассказали.
Узнаёте(?) это цукини, с праздником тебя, кабачок)) июнь 2021
Интересно, а когда день картошки, моркошки или лука например?! Обидно ж другим овощам) Обязательно уточню у всезнайки Гугла)
Удивительно, что в деревне, где я жила до 17 лет, кабачки не выращивали, тыкву - да, ей отводили большую площадь в самом конце огородов.
У нас в деревне был огромный свинокомплекс. И вот однажды, на корм для свиней, привезли несколько машин кабачков и всё это добро много дней лежало большими кучами возле каждого свинарника.
Помню что мы с девчонками бегали смотреть это диковинное, белое и длинное не понятно что))
Тогда вся наша не большая деревня несколько дней кормила домашний скот исключительно кабачками))
Наверное поэтому, повзрослев, я очень долго не готовила из кабачков абсолютно ничего, и конечно же не выращивала его на своей даче.
А сейчас другое дело) Кабачки обожаю)) Раскусила наконец то.
Кабачки, фаршированные мясом июль 2021
Замечательная закуска получается из них, совсем не затратная, простая и вкусная.
Ингредиенты для закуски "кабачки как грузди"
Ну и коли уж у кабачка праздник, как не рассказать о "заморской икре"
Именно так назвал герой Савелия Краморова в фильме "Иван Васильевич меняет профессию" икру кабачковую. На царском столе, на большой тарелке лежала ложка кабачковой, а не баклажановой икры, как было объявлено. Как же аппетитно обыграл он эту сцену, сразу было видно что икра вкусная.
А поскольку я люблю делать заготовки, то и поделюсь рецептом кабачковой икры.
Это довольно простой и тоже совсем не затратный рецепт
Ингредиенты для кабачковой икры
Сезонное изобилие овощей позволяет без проблем приготовить такую икру.
Для этого нужно:
3 кг. чищенных кабачков
0.8 кг. моркови
0.8 кг. репчатого лука
1 стакан растительного масла
0,2 кг. томатной пасты
3/4 стакана сахара
2 столовых ложки соли
1 столовая ложка паприки
1 чайная ложка черного молотого перца
1 столовая ложка уксусной кислоты
Стакан растительного масла нужно поделить так что б обжарить до полуготовности поочередно лук,
и морковь
Затем сложить все в одну кастрюлю с порезанными кабачками, добавить соль и сахар,
дать постоять 10-15 минут, за это время кабачок даст сок,
полученную массу тушить 40-50 минут.
Добавить паприку, перец, уксус, томатную пасту
(лучше этой марки)
Все это взбить блендером до однородной массы
И тушим еще около часа(ну что б наверняка!) Разложить по банкам и закупорить.
Как правило одной закладки совсем мало, поэтому делаю как минимум три.
Приятного аппетита всем кто попробует повторить!
Всем хорошего дня и удачи!
Столько есть рецптов с кабачков. Выглядет аппетитно
Да, теперь то уж я поняла его вкус. и главное как не приготовь и все вкусно))
Спасибо за рецепт, выглядит аппетитно, будем пробовать приготовить.
Обязательно нужно попробовать, это не трудно и результат удивит вас.
у нас кабачок - традиционный овощ, без него никак ))
Не знаю почему у нас не выращивали кабачки, не заведено было)
С праздником кабачка!
Я сегодня приготовила кабачковую икру, немного по-другому. из двух кабачков. Две баночки получилось. И яблочное повидло сделала. Надо написать, как я делала кабачковую икру.)
Делитесь секретом)
У меня весь день ушел на яблочно-грушевый сок.
У меня тоже вчера весь день ушёл, а сегодня гости, только ушли, но я сегодня уже ничего не хочу писать. Обязательно поделюсь.)
А кабачков сейчас ой как много!
Saludos Cordiales mi apreciada amiga @mamamasha, Excelente tu día, Dios los Bendiga y los guarde, te quedo sabroso tu receta de calabacín. Saludos y Muchas Bendiciones.
Te invito a visitar mi blog y mirar mi ultima publicación en esta preciosa comunidad. Saludos y Muchas Bendiciones.
#onepercent
#venezuela
#affable
А фаршированные цветы кабачка слабо?)))