সামুদ্রিক মাছ রান্নার রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহ

Hello dear, Friend's
I'm @sahidfarabee from #Bangladesh.

🤗হ্যালো বন্ধুরা **

সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন সুস্থ আছেন এটাই কামনা করি। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

আমরা প্রতিদিনই খাবারের তালিকা নানা রকমের মাছ মাংস ও শাকসবজি খেয়ে থাকে তবে একেক দিন একেক রকমের খাবার খেতে সবাই পছন্দ করে যেমন মাছের বেলায় প্রতিদিন পুকুরের মাছ খেতে কেমন ভালো লাগেনা তাই মাঝে সামুদ্রিক মাছ খেতে ইচ্ছে করে তবে এই সামুদ্রিক মাস মাছে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী এছাড়াও সামুদ্রিক মাছগুলো খেতে বেশ সুস্বাদু হয়ে থাকে। এই সামুদ্রিক মাছের নাম আমার ঠিক জানা নেই তবে এই মাছটা দেখতে যেমন সুন্দর খেতে হবে সুস্বাদু এই মাছটা খেতে অনেকটা মাংসের মত দেখতেও আমার বেশ ভালো লেগেছে। এই মাছটা রান্না করার পর খেতে বেশ সুস্বাদু হয়ে থাকে যা সবাই পছন্দ করবে।

রেসিপি চূড়ান্ত চেহারা

রেসিপি এর প্রয়োজনীয় উপকরণ

সামুদ্রিক মাছ
পেঁয়াজ
কাঁচামরিচ
রসুন বাটা
আদা বাটা
হলুদ গুড়ো
মরিচ গুড়ো
ধনিয়া গুঁড়ো
সয়াবিন তেল
লবণ
ধনিয়া পাতা

ধাপ -১

মাছটি রান্নার জন্য প্রথমে নাস্তিক এ পরিষ্কার করে দিয়ে নিলাম এরপর থেকে আমি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম।

ধাপ -২

এবার আমার রান্নার জন্য যতটুকু মাছ প্রয়োজন তা আমি দূরে পরিষ্কার করে নিলাম তার সাথে পেঁয়াজ ,কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিলাম।

ধাপ -৩

চুলার উপরে কড়াই বসিয়ে তার ভিতরে সয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম তেল গরম হলে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ ভালো করে বেধে নেব।

ধাপ -৪

এবার আমি এখানে কিছু টমেটো দিয়ে টমেটোগুলো গলিয়ে নেব এরপর সকল গুড়া মসলাগুলো দিয়ে দেব।

ধাপ -৫

এবার সবগুলো উপকরণ অনেকক্ষণ ধরে খুশি আনে যাতে তেল গুলো উপরে উঠে আসে।।

ধাপ -৬

মসলার তেল উপরে উঠে এলে আমি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে রাখা মাছগুলো দিয়ে দেব।

ধাপ -৭

এবার আমি মাছের সাথে মসলাগুলোকে পাঁচ মিনিট ভালো করে কষিয়ে নেব যাতে মসলাগুলো মাছের গায়ে লেগে যায়।

ধাপ -৮

এবার আমি মাছের ভিতরে রান্নার জন্য পরিমাণ মত পানি দিয়ে দেবো ও তার সাথে কিছু কাঁচামরিচ দিয়ে দেবো।

শেষ ধাপ

সবার শেষে, একটি পরিষ্কার ফাতিলে মাছগুলো নামিয়ে তার উপরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দেব।

তো বন্ধুরা,এবার আমি সুন্দর করে একটি বাড়িতে নামিয়ে পরিবেশন করে নিব। আজকে আমার রান্নার রেসিপি প্রতিটি ধাপ আপনাদের মাঝে আমি তুলে ধরলাম আশা করি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।

আজকের জন্য বিদায়