মচমচে ডিমের  পিঠা তৈরির রেসিপি।

আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহ

Hello dear, Friend's
I'm @sahidfarabee from #Bangladesh.

বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন সুস্থ আছেন এটাই কামনা করি। আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের সকলের ভালোবাসায় ভালো আছি।আজকে আপনাদের মাঝে খুবই মজার ও সবারই পছন্দের একটি পিঠা তার নাম হলো ডিমের পিঠার তৈরির রেসিপি নিয়ে এসেছি। ডিমের পিঠা পছন্দ করে না এমন লোক খুবই কম পাওয়া যায় পিঠা খেতে যেমন সুস্বাদু দেখতে অনেক সুন্দর হয়ে থাকে। বিভিন্ন রকমের ডিজাইন দিয়ে এই পিঠা তৈরি করা হয় তাই একসাথে অনেক রকমের ডিজাইনের পিঠা দেখতে অনেক সুন্দর দেখায়। এই পিঠার খেতে অনেক মচমচে হওয়ার জন্য এটি খেতে বেশ ভালো লাগে। এ পিঠাগুলো বানিয়ে অনেক দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায় সহজে নষ্ট হয় না।

রেসিপি চূড়ান্ত চেহারা

রেসিপি এর প্রয়োজনীয় উপকরণ

ময়দা
চিন
ডিম
লবণ
সয়াবিন তেল

ধাপ -১

এটা তৈরির জন্য আমি প্রয়োজন মতো ডিম, চিনি, ময়দা ও লবণ সবকিছু সুন্দর করে পরিমাণ অনুযায়ী নিয়ে নিলাম।

ধাপ -২

আমি একটি বলের ভিতরে ছয়টি ডিম ভেঙে নিলাম ও তার ভিতরে পরিমাণ মতো চিনি ও লবণ দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিলাম চিনি গুলো গলে যাওয়ার জন্য।

ধাপ -৩

চিনি গলে গেলে এখানে আমি আস্তে আস্তে ময়দা দিয়ে মেখে মেখে শক্ত একটি ময়দার গোলা তৈরি করে নিলাম। ময়দার গোলাটা অনেকক্ষণ পর্যন্ত মথে নিলাম যেন পিঠাগুলো মচমচে হয়।

ধাপ -৪

এবার আমি অল্প একটু ময়দার গোলা নিয়ে গোল করে বড় একটি পিঠা বেলে নিলাম।

ধাপ -৫

এবার পিঠাটি কেটে কেটে বিভিন্ন ছোট ছোট অংশ তৈরি করে নিলাম। ও ছোট ছোট অনেকগুলো পিঠা তৈরি করে বিভিন্ন ডিজাইন দিয়ে নিলাম।

ধাপ -৬

সবগুলো পিঠা আমি তৈরি করে একটি চালনের ভিতর রেখে দিলাম।

শেষ ধাপ

সবার শেষে, তেল দিয়ে ভালো করে গরম হয় এলে পিঠাগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ভেবে লাল লাল করে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার।

বন্ধুরা, আপনাদের সবার এই খুবই সুস্বাদু মচমচে ডিমের পিঠা খেতে কেমন লাগে জানাবেন। আজকে আমার তৈরি ফিটার রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম আশা করি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আবার নতুন একটি পোস্ট নিয়ে ফিরে আসবো।

আজকের জন্য বিদায়