Contest- Sweet Sour Tamarind Juice / টক মিষ্টি তেঁতুলের শরবত রেসিপি @rashidaakter
আশা করি সবাই এই তীব্র তাপদাহে নিরাপদ ও ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ, আমি গরমেও ভালো আছি। আজ আমি বাংলাদেশ কমিউনিটির আয়োজিত একটি আকর্ষণীয় প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। আমি প্রিয় সম্মানিত মডারেটর @enamul17 স্যার কে ধন্যবাদ জানাতে চাই এত সুন্দর একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য এবং আমাদের একটি অভিজ্ঞতার সুযোগ দেওয়ার জন্য।আজকের প্রতিযোগিতাটি হল- অতিরিক্ত গরমে আপনার শরীরকে চাঙ্গা করতে ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করা। আজকের প্রতিযোগিতার জন্য, আমি স্বাস্থ্যকর একটি সুস্বাদু পানীয় তৈরি করতে যাচ্ছি। আজকে আমি যে পানীয়টি তৈরি করেছি তা হল - তেঁতুলের টক মিষ্টি শরবত বা জুস । তাহলে আমি কিভাবে এই পানীয়টি তৈরি করব তা আপনাদের সহজে এবং ধাপে ধাপে উপস্থাপন প্রক্রিয়াটি তুলে ধরার চেষ্টা করব। আশাকরি আপনাদের ভালো লাগবে।
এই তীব্র গরমে মানুষের শরীর সম্পূর্ণ নিষ্ক্রিয় হয়ে পড়ে। এ সময় প্রচুর পানির চাহিদা তৈরি হয়। তেঁতুলের নাম শুনলেই জিভে পানি চলে আসে। তেঁতুলে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি ও ভেষজ গুণ। তেঁতুল উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এছাড়া তেঁতুলে থাকা ভিটামিন ও মিনারেল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি। তাই গরমে খেতে পারেন তেঁতুলের শরবত।আর এই তেতুল খুবই সহজ লভ্য একটি উপাদান।যা প্রত্যেকের ঘরেই কম বেশি থাকে। গ্রীষ্মকালে ডিহাইড্রেশন সমস্যা নিরাময়ে কাজ করে এবং শরীরের আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে। এটি একদিকে যেমন শরীরকে শীতল করে তেমনি উচ্চরক্তচাপ ও নিয়ন্ত্রনে রাখে।
- গ্রাম তেঁতুল ১ কাপ
- বিট লবণ ১ চামচ
- ভাজা জিরা গুড়া ১ চামচ
- চাট মশলা গুড়া ১ চামচ
- চিনি/গুড় ১ কাপ
- সাধারণ খাবার লবন পরিমানমত
- পানি ৪/৫ কাপ
- বরফ কুচি পরিমানমত
 |  |
|---|
প্রথমে ২ কাপ পানিতে ১-২ ঘন্টা তেঁতুল ভিজিয়ে রাখুন। এরপর হাত দিয়ে কচলে কাথ বের করে ছাকনি দিয়ে ছেকে নিন। যেন তেতুঁলের কোনো রকম বিচি আঁশ না থাকে।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
এখন এর সাথে আরো ২-৩ কাপ পানি ও গুড় বা চিনি ভালো করে মিশাতে হবে। এরপরে বাকি সব উপকরণ এবং লেবুর রস দিয়ে চামচের সাহায্যে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
এরপরে বাকি সব উপকরণ এবং লেবুর রস দিয়ে চামচের সাহায্যে ভাল করে মিশিয়ে নিন। মেশানো হলে গ্লাসে বরফ কুচি দিয়ে তারমধ্যে শরবত ঢেলে উপরে লেবুর টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা তেঁতুলের শরবত। এক চুমুকেই এত টাই রিফ্রেশ পাওয়া যাবে না খেলে বুঝতে পারবেন না।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
আর এখন এই তীব্র গরমে শরীরে শক্তি ফিরিয়ে আনতে বিকেলে আমি নানা রকম ভাবে শরবত তৈরি করে থাকি পরিবারের সকলের জন্য । পরিশেষে, এই গরমে শরীরকে সুস্থ রাখতে বেশি করে পানি পান করুন। সবাই পরিবার নিয়ে সুস্থ ও নিরাপদে থাকুন। আল্লাহ হাফেজ।
আমি এই প্রতিযোগিতায় নিমন্ত্রণ করতে চাই @selina1, @shawlin, @hudamalik20, @jasminemary.
Tamarind seems to be used for a lot of different things including beverages.
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
https://twitter.com/Rashid197509/status/1783170895806394787
খুব সুন্দর হয়েছে। সময় উপযোগী পোস্ট। তীব্র গরমে টক মিষ্টি রেসিপি বা শরবত শরীরের জন্য খুবই কার্যকরী।আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ। খুবই প্রশান্তিদায়ক একটা পানীয় খেয়ে দেখতে পারেন।
Thanks for the invitation. I will prepare my entry. Good luck to you m
You have made a very delicious sweet and sour sour drink. The sherbet you make looks so delicious.
Thanks friend your beautiful comments. All the best.