A dessert for Eid

আগামীকাল আমাদের বাংলাদেশ ঈদ-উল-আযহা পালিত হবে। ঈদ আমাদের মুসলিমদের জন্য একটি বিশেষ দিন। এই দিনে আমরা নতুন পোশাক পরে থাকি । মজার মজার খাবার খেয়ে থাকি । আত্মীয় স্বজনের বাসায় বেড়াতে যাই, আত্মীয়স্বজনরাও আমাদের বাসায় বেড়াতে আসে। তাই স্বাভাবিক ভাবেই নানা রকম খাবারের আয়োজন করা হয় আমাদের বাসায়।

আমিঃ @hasina78
দেশঃ @bangladesh

আমি কালকে ঈদের জন্য একটি ডেজার্ট এর রেসিপি সবার জন্য শেয়ার করছি। এই ডেজার্টটির নাম যদিও তীরামিসু কিন্তু আমার আইটেমগুলো একটু আলাদা।

প্রথমেই দেখে নেই এটি বানাতে কি কি লাগবেঃ

^{উপকরণ সমূহ}

মিল্ক মেরী বিস্কিট ১ প্যাকেট

টক দই ১ কেজি

ফ্রুট কেক ১ টা

ডানো ক্রিম ১ কৌটা

কনডেন্স মিল্ক ১ কৌটা

সামান্য লবণ

এবারে দেখা যাক কিভাবে এই ডেজার্টটি তৈরি করতে হবে

প্রথমে একটি বড় বাটিতে টক দই, সামান্য লবন, কনডেন্স মিল্ক এবং ডানো ক্রিম একসাথে করে খুব ভালো করে মিক্সড করে নিব যাতে দইয়ের ভেতরে কোন দানা না থাকে।

^{দই এর মিশ্রন}

এরপর একটি পাত্র নিতে হবে যেখানে আমরা এই ডেজার্টটি তৈরি করব ।

আমি একটি কাঁচের রেকটেংগেল শেপের পাত্র নিয়েছি । প্রথমে মিল্ক মেরি বিস্কিট দিয়ে একটি লেয়ার তৈরি করব, তারপর এর উপর দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে একটা প্রলেপ দিব। এরপর পাউন্ড কেকের স্লাইস দিয়ে আরেকটি লেয়ার তৈরি করব । এর উপরে আবার দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে কেকের লেয়ার টি ঢেকে দিব। এভাবে আমার পছন্দ মত আমি বিস্কিট এবং কেক এবং দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে আমার পছন্দ মত বেশ কয়েকটি লেয়ার তৈরি করে নিব। আমার পাত্রটা ছোট বলে আমি দুই লেয়ারই করলাম । সর্বশেষে দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে পুরোটা পাত্র ঢেকে দিলাম। আমি আপনাদের সুবিধার্থে পরপর ছবি গুলো দিলাম।

^{বিস্কিটের লেয়ার}

^{দই এর মিশ্রন দিয়ে বিস্কিটের লেয়ার ঢেকে দিচ্ছি}

^{কেকের লেয়ার}

এখন পাত্রটিকে আস্তে আস্তে একটু ঝাঁকি দিয়ে লেয়ার গুলোকে ভালোভাবে সেট করে নিব। এরপর সলেপিন পেপার দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিব। এরপর পাত্রটি ফ্রিজে রেখে দিব ৬-৭ ঘন্টার জন্য।

^{এভাবে সলেপিন পেপার দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে রাখতে হবে}

৬-৭ ঘন্টা ফ্রিজে রাখার পর ডেজার্টটি খাওয়ার উপযোগী হয়ে যাবে। এরপর কেকের মতো ছোট ছোট পিস করে পরিবেশন করতে হবে।

আশা করি আপনাদের এই ডেজার্ট টি ভালো লাগবে। কালকে ঈদের দিন আপনার প্রিয়জনদের এর ডেজার্ট টি করে খাওয়াতে পারেন । আমি আমাদের গ্রুপের এডমিন ও মডারেটর ভাইদের ও আমার বন্ধুদের এই ডেজার্টি করে খাওয়াতে চাই। @msharif @ripon0630 @mostofajaman @enamul17 @mdkamran99 @ismotara @mahadisalim @memamun @patjewell @aditi93 @sadiaafrin @drhira আপনাদের আমন্ত্রণ রইলো।