আজকে সারাদিন অনেক ব্যস্ত ছিলাম। স্কুল লাইফের বান্ধবী কক্সবাজার বেড়াতে আসছে ফ্যামিলি নিয়ে। তাকে দুপুরে লাঞ্চের দাওয়াত দিলাম। তাই সারাদিন অনেক ব্যস্ত ছিলাম, তারপর আমার অনলাইন বিজনেসের কাজ বালাচাও রেডির কাজে ব্যস্ত হয়ে গেছিলাম। ডেলিভারি দিতে হবে, তো সবকিছু শেষ করে খাওয়া দাওয়া করে এখন আসলাম আপনাদের সাথে একটা রেসিপি শেয়ার করতে। আমার আজকের রেসিপি হবে লাচ্ছা সেমাইয়ের লাড্ডু। ঈদের সময় লাচ্ছা সেমাই এর প্যাকেট আনছিল, এখনো থেকে গেছে চিন্তা করেন। সবাই খুব কম পছন্দ করেন সেমাই খাইতে। ফেলে দেওয়া তো যাবে না এটা দিয়ে বিকল্প কি করা যায় চিন্তা করতে লাগলাম। যেই ভাবা সেই কাজ, বানিয়ে ফেললাম লাচ্ছা সেমাইয়ের লাড্ডু।

চলুন শুরু করা যাক,
লাচ্ছা সেমাই লাড্ডু বানাতে কি কি উপকরণ লাগে একবার দেখিনি

উপকরণ

দুই প্যাকেট লাচ্ছা সেমাই

ডিম

চিনি

লবণ

বেকিং পাউডার

সুজি

তেল

রেসিপি

দুইটা লাচ্চা সেমাইয়ের প্যাকেট নিলাম

একটা পরিষ্কার পাত্রে লাচ্ছা সেমাই ঢেলে নিলাম, তারপর বড় সাইজের একটা হাঁসের ডিম ভেঙ্গে নিলাম। অল্প পরিমাণ সুজি, পরিমাণ মত চিনি, স্বাদ মত লবণ, সব একসাথে নিলাম। চলুন এবার আপনাদেরকে আলাদা আলাদা ভাবে দেখা

বড় সাইজের একটা হাঁসের ডিম ভেঙ্গে নিলাম

অল্প পরিমাণ সুজি নিলাম

স্বাদমতো চিনি ও লবণ এবং বেকিং পাউডার নিলাম

এইবার সব উপকরণ একসাথে মিক্সড করে সফট না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করব

তারপর ছোট ছোট গোল্লা বানিয়ে সবগুলা একটা বাটিতে নিব

এবার একটা ফ্রাই-ফেনে তেল নিব।তেল একটু গরম হলে সবগুলা লাড্ডু তেলে ছেড়ে দিব

লাড্ডু গুলা ভালো করে কালার আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করব

এই দেখুন কি সুন্দর হয়ে গেলে আমাদের লাচ্ছা সেমাই এর লাড্ডু , খেতে কিন্তু অনেক মজা। সেমাই বানায় দিলে কেউ খায় না, কিন্তু এখন লাড্ডু বানায় দেওয়াতে বানাতে দেরি খাইতে দেরি নাই মাশাল্লাহ। তো যে কোন খাবার একভাবে খাওয়া না গেলে না গেলে বিকল্প অন্যভাবে তৈরি করে অনায়াসে খাওয়া যায়।
আমার রেসিপিটি কেমন লাগলো অবশ্যই জানাবেন।

সারাদিনে এতো কাজ করার পরে সত্যি ক্লান্ত হয়ে গেছি। সবাই আমার জন্য একটু দোয়া করবেন, আর ভালো থাকবেন, আজকে এ পর্যন্ত আল্লাহ হাফেজ

আসসালামু আলাইকুম