তালের ফ্যান কেক

in Steem For Bangladesh2 years ago (edited)

আসসালামু আলাইকুম

সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভাল আছেন! আল্লাহ রহমতে আমিও ভাল আছি।

আজকে আপনাদের সাথে আসলাম একটা রেসিপি পোষ্ট নিয়ে। সারাদিন একটু একটু করে লিখে ওখনো শেষ করতে পারলাম না, খাওয়া-দাওয়া কমপ্লিট করে, বাচ্চাকে ঘুম পারিয়ে এখন ফাইনাল লেখা করতে আসলাম। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব আমাদের গ্রাম বাংলার অনেক পুরানো একটি পিঠা, যেটা সবাই তাল পিঠা নামে চিনে বাট তালপিঠা হয় কাঁঠাল পাতা দিয়ে বানানো। আমি কিন্তু কাঁঠাল পাতা ছাড়া ফ্রাই পেনে বানাইলাম।। ওটাকে আমাদের আঞ্চলিক ভাষায় বলে তেলরন্নে পিঠা। আপনার অঞ্চলে কে কোন ভাষা চিনেন একটু কমেন্ট করে জানাবেন। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন উপকরণে চলে যায়। তাল পিঠা বানাতে কি কি লাগবে এক নজরে দেখে আসি,
IMG_20230208_002105.jpg
উপকরণ
ফ্রেশ পাকা তাল
চালের গুড়া
ময়দা
সুজি
নারিকেল
ডিম
চিনি
তেল

চলুন এবার রেসিপিতে চলে যাই কিভাবে তাল পিঠা বানানো হয় তাই দেখিনি

IMG_20220820_174507.jpg

প্রথমে তালের খোসা গুলো ছাড়াতে হবে

IMG_20220820_174445.jpg

তালের খোসা ছাড়িয়ে নিলাম তারপর তালের বিচি গুলো আলাদা করে নিব

IMG_20220820_175345.jpg

বিচি গুলাকে একটু পানি দিয়ে অনেকক্ষণ ভিজিয়ে রাখবো যাতে রসটা সম্পূর্ণ বের হয়ে আসে

IMG_20220820_204148.jpg

তারপর একটা গ্রেটার নিয়ে গ্রেটারে তালের বিচি গুলা ঘষে ঘষে পিউরি বের করব

IMG_20220820_204154.jpg

এই দেখেন কত সুন্দর তালের পিউরি বের হলো

IMG_20220820_232811.jpg

এবার একটা পাত্রে চালের গুড়া, ময়দা, সুজি, চিনি, তালের পিউরি, নারিকেল সব একসাথে দিয়ে অল্প পরিমাণ বেকিং পাউডার দিয়ে অনেকক্ষণ মজিয়ে রাখবো যাতে পিউরি সফট হয়ে আসে।

IMG_20220821_065122.jpg

এই দেখুন কি রকম ফুলে উঠলো

IMG_20220821_070004.jpg

এবার একটা ফ্রাই প্যানে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে গরম হয়ে আসলে তিন চার চামচ করে পিওরি গুলা দিব

IMG_20220821_065255.jpg

এই দেখুন কি সুন্দর হয়ে গেল আমার তালের প্যান কেক

IMG_20220821_065150.jpg

নামানোর পর এরকম কালার আসছে প্যানকেকের

IMG_20220821_073736.jpg

এবার এক এক করে সবগুলা প্যানকেক বানিয়ে ফেললাম। দেখুন দেখতে কি সুন্দর হয়েছে, খেতেও কিন্তু অনেক টেস্ট এবং অনেক সফট ছিল। তো আমার তালের পিঠা বা তালের প্যানকেক, রেসিপি টা কেমন হলো কমেন্ট করে জানাবেন। ইনশাআল্লাহ খুব দ্রুত আর একটা রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হব। ততক্ষণ সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন, নিরাপদ থাকবেন।।।।।

আল্লাহ হাফেজ, আসসালামু আলাইকুম

Sort:  
 2 years ago 

অনেক সুন্দর হয়েছে আপু আপনার তালের প্যানকেক।খেতে নিশ্চয় দারুণ স্বাদ হয়েছে। দেখেতো খাইতে ইচ্ছে করতিছে আপু।

অসংখ্য ধন্যবাদ আপু,চলে আসেন কক্সবাজার

 2 years ago 

Thank you for sharing posts, improve the quality of your posts and stay original.

DescriptionInformation
Plagiarism Free
#steemexlusive
Bot Free
Verified User
Support #burnsteem25NO
Voting CSI3.6 ( 0.00 % self, 35 upvotes, 28 accounts, last 7d )
Transfer to Vesting0 STEEM
Cash Out
0
ResultNOCLUB
 2 years ago 

আপু আপনার তালের প্যান কেকটি সত্যিই অনেক সুন্দর হয়েছে। আমাদের ফ্রিজে তালের রস রয়েছে আমি অবশ্যই চেষ্টা করব এইক একটি বানানোর জন্য ।

আলহামদুলিল্লাহ, জি আপু অনেক মজা

Coin Marketplace

STEEM 0.16
TRX 0.15
JST 0.029
BTC 56278.39
ETH 2377.99
USDT 1.00
SBD 2.29