"Steemit Philippines Photography Contest Week #5 - Filipino Food Photography : PAMPAHABA NG BUHAY ala @moonlight-shadow"

in Steemit Philippines3 years ago

IMG_20210905_172455.jpg

Magandang umaga kababayan! 😊

Isa sa mga paboriting luto nating mga pinoy ay ang pancit, bihon, or ang kombinasyon nila na tinatawag na
BAM-E sa bisaya. Kahit anong okasyon palaging present ang mga yan.

KUNTING KAALAMAN:

✓ Ang pancit ay galing sa salitang Hokkien na ang ibig sabihin ay madaling lutuin. Ito ay namana natin sa mga Chino.

✓ Ang Bam-e ay nag simula sa Central Visayas, particularly sa Cebu.

Kaya huwag magtaka kung bakit magaganda at matatapang ang mga taga Cebu. 😜

MGA PAMAHIIN

Our old folks believed na kapag kumain tayo ng pansit or kahit anong uri ng pasta ay hahaba ang ating buhay at mag kakaroon tayo ng malusog na katawan.

Sa kasal kailangan may pansit para humaba daw ang pagsasama ng kinasal. Hinding-hindi daw mapuputol ang kanilang pagmamahal para sa isat-isa hanggang sa dulo ng kanilang buhay.😊

Kabaligtaran naman ng maliligayang okasyon, may ibang pamahiin naman ang pancit kapag may patay. Hindi pwedeng ihanda ang pancit dahil hindi daw napuputol ang mga namamatay na ka-anak. Isa itong sumpa na tuloy tuloy ang mamamatay.

Mga pamahiin na hanggang ngayon ay nanatili sa bawat Pilipinio.

Paano ba lutuin ang Bam-e?

Basically, ito ay kombinasyon ng pancit at bihon. Maraming paraan kung paano lutuin ang putahing ito, depende lang po sa nakasanayang tradition or kung gaano kalawak ang ating imahinasyon para ma improve ang putahing ito.

BAM-E ALA @moonlight-shadow

INGREDIENTS

IMG_20211008_085729.jpg

QUANTITYDESCRIPTION
500 gramsbihon or sotanghon
250 gramscanton
1/4 kiloatay ng baboy
1/4 kilobaboy
1pcred bell pepper
1pc medium sizeonion
4glovesgarlic
2pcs medium sizecarrots
4strandsspring onion
4pcschorizo bilbao
1medium sizerepolyo
300-500mlwater

oil, salt and pepper to taste

COOKING PROCESS

1st. Ihanda ang mga ingredients at hiwain ang mga ito gaya ng nasa baba. (iwasan mo ang umiyak sa sibuyas gaya ng pag-iwas niya sayo 🤣 char)

IMG_20210905_103505.jpg

IMG_20210905_103501.jpg

2nd. Gisahin muna ang onions at garlic. Isama mo ang puting bahagi ng spring onions.

3rd. Idagdag ang atay ng baboy, karneng baboy. Gisahin sa loob ng 2-3minutes. Lagyan ng toyo, kunting asin at pepper para malasa ang sahog. Idagdag ang chorizo bilbao at bell pepper.

4th. Lagyan ng tubig, asin , paminta at hintayin itong kumulo.

received_1213328382503664.jpeg

5th. Idagdag ang carrots. Simmer for about 2 minutes.

received_3052205881665572.jpeg

6th. Ilagay ang canton.

received_588017348884413.jpeg

7th. Ilagay ang bihon.
Optional: lagyan ng toyo ang bihon bago isalang para may konting kulay ito.

received_231428082324985.jpeg

8th. Haluing mabuti at hintayin na ma absorb ng pansit at canton ang sabaw. Idagdag ang spring onions at repolyo. After 1-2 minutes, turn off heat at ilagay sa lalagyan.

received_566250881280082.jpeg

Tadaaann, ang pampahaba ng buhay ala @moonlight-shadow. Napakasarap po talaga nito, isa po ito sa mga paboritong kainin ni mister. 😊

received_4131860010216523.jpeg

Iniimbitahan ko sina @vrein, @aleph.nul, @ariahs22 na sumali sa pantimpalaka na ito.

Always,
@moonlight-shadow

#steemitphilippines #photography-contestph, #steemph-filipinofood #filipinofood-photography #steemexclusive
#philippines

20% payout goes to @steemitphcurator

Sort:  
 3 years ago 
Judge: @loloy2020
CategoryDetails (✅/❌)
Theme: Filipino Food Photography
Fully Verified
Correct Title and Tags
Used the #steemexclusive tag
At least 300 Words
set @steemitphcurator 20% benefactor
Mentioned 3 Friends
Write-ups RatingGood
Criteria for JudgingRatings/Score)
1. Relevance to the theme9.8
2. Creativity9.5
3. Technique9.5
4. Overall impact9.6
5. Quality of story9.8
Total Ratings/Score9.64

Wow Bam-e, pagka lami ani oi...

 3 years ago 

thank you kaayo sir 😊

 3 years ago 
Criteria for judgingRate 0-10
1. Relevance to the theme.9.8
2. Creativity.9.8
3. Technique.9.7
4. Overall impact.9.7
5. Story quality.9.7
6. Total9.74
 3 years ago 

thank you sir

 3 years ago 

Lamia ani..😍

 3 years ago 

ali maam.. naa koy pa free taste dri 🤣

Coin Marketplace

STEEM 0.22
TRX 0.20
JST 0.034
BTC 98934.25
ETH 3347.90
USDT 1.00
SBD 3.08