Top 5 Benefits of Eating food in Banana Leaf by @shravana

எல்லோருக்கும் வணக்கம்
நான் இந்தியாவைச் சேர்ந்த சரவணன்

Source

பழங்காலத்திலிருந்தே, தென்னிந்தியாவில் வாழும் பெரும்பாலான மக்கள் வாழை இலையில் தங்கள் உணவை உண்கின்றனர். வாழை இலையில் உணவு உண்பதற்கு பல நல்ல காரணங்கள் உள்ளன. விஞ்ஞான காரணங்களிலிருந்து சில பொதுவான நன்மைகள் வரை, நன்மைகளின் பெரிய பட்டியல் உள்ளது.

1) வாழை இலையில் பல நிரூபிக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன

கிரீன் டீயின் சிறப்பு என்ன தெரியுமா? ஆம், நீங்கள் சொல்வது சரிதான், க்ரீன் டீயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் தான், ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. கிரீன் டீயைப் போலவே, வாழை இலைகளிலும் இந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் உள்ளன. ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மட்டுமல்ல, வாழை இலையில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு தன்மையும் உள்ளது, இதனால் உணவில் உள்ள கிருமிகளை அழிக்கும். வாழை இலைகளை ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பிகளை உருவாக்கும் இரசாயனம் EGCG {Epigallocatechin gallate} ஆகும் . வாழை இலையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோயை குணப்படுத்தும் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. மேலும், ஒரு சீன ஆராய்ச்சியில், வாழை இலைகள் பார்கின்சன் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவுவதாகக் கண்டறிந்துள்ளனர்.

Source

2) வாழை இலைகள் விருப்பங்களை விட சூழலுக்கு உகந்தவை

டிஸ்போசபிள் தட்டுகள் என்று வரும்போது, ​​உங்களில் பெரும்பாலானோர் பிளாஸ்டிக் தகடுகள், மெத்து தகடுகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பூசப்பட்ட காகிதத் தட்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள். இந்த தட்டுகள் சிதைவதற்கு பல ஆண்டுகள் ஆகும், எனவே அவை கிரகத்தில் மாசுபாட்டை பரப்புகின்றன. ஆனால் வாழை இலைகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்றது மற்றும் தட்டுகளுக்கு மாற்றாக உயிரிழக்கக்கூடியது. அவை விரைவாக சிதைந்து, மண் மாசுபாட்டைக் குறைக்க உதவுகின்றன. உண்மையில் பயன்படுத்தப்பட்ட வாழை இலைகளை இயற்கை உரங்களுடன் கலந்து அதிக செடிகளை வளர்க்க உதவும்.

3) வாழை இலைகள் சுகாதாரமான விருப்பமாகும்

நாம் முன்பு விவாதித்தபடி, வாழை இலைகள் நீர்ப்புகா. வாழை இலைகளின் இந்த நீர்-எதிர்ப்புத் தரம், தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன திரவ உரங்கள் அதன் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தவிர்க்கிறது, அதனால் அது தீங்கு விளைவிக்காது. மேலும், எந்தவொரு உடல்நல அபாயமும் இல்லாமல் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை எளிதாக சுத்தம் செய்யலாம். தூய்மை கேள்விக்குறியான தாழ்வான பகுதியில் இருந்தாலும் கவலையின்றி வாழை இலையில் உணவு உண்ணலாம். இதனால் வாழை இலையில் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதாகவும், சுகாதாரமாகவும் இருக்கும்.

4) வாழை இலைகள் இரசாயனங்கள் இல்லாதவை

நீர்ப்புகா மற்றும் சுகாதாரம் பற்றிய புள்ளிகளைப் படித்த பிறகு, வாழை இலைகள் எவ்வாறு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன உரங்களிலிருந்து விடுபடலாம் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம். மேலும், பிளாஸ்டிக் தட்டுகள் அல்லது துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் தகடுகளை சோப்புகள் அல்லது சவர்க்காரம் மூலம் சுத்தம் செய்யும் போது, ​​இந்த சவர்க்காரங்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் தட்டுகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் பின்னர் உணவில் கலந்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான சில இரசாயனங்களை மறைமுகமாக உட்கொள்கிறீர்கள். ஆனால் இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் வாழை இலைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. எனவே வாழை இலையில் உணவு உண்பது உங்களுக்கு சிறந்த அனுபவத்தைத் தரும் மற்றும் பல தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும்.

Source
5) வாழை இலைகள் ஆயுர்வேதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன

ஆயுர்வேதத்தில் வாழை இலையில் பல பயன்பாடுகள் உள்ளன. இது சில ஆயுர்வேத மருந்துகளை தயாரிப்பதற்கும், மருந்துகளை பேக் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் குறுகிய காலத்திற்கு. ஆயுர்வேத மருந்துகளில் வாழை இலையைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பின்னால் பல்வேறு காரணங்கள் உள்ளன, அவற்றில் சிலவற்றை நாம் இந்த இடுகையில் முன்பே விவாதித்தோம்.
வாழை இலையில் எந்தெந்த உணவுகளை சாப்பிடலாம் என்று யோசித்தால், இதோ உங்கள் பதில்! நீங்கள் எந்த வகையான அரிசி உணவை வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம் . தென்னிந்திய உணவு வகைகளான இட்லி, தோசை, உப்மா, உத்தப்பா போன்ற அனைத்து உணவுகளையும் வாழை இலையில் பரிமாறலாம். இந்த வாழை இலைகளில் நீங்கள் பல்வேறு வகையான கறிகள், ஊறுகாய், சட்னி மற்றும் பருப்புகளை வைக்கலாம்.

💜 நன்றி ¯_(ツ)_/¯ 💜