The Diary Game (Senin, 08 Mei 2023, Resep Makanan Khas Palembang)

Hai selamat malam teman-teman cantikku, Bagaimana kabarnya hari ini? Aku merindukan kalian. Sudah beberapa hari aku tidak menyapa teman-teman cantik. Kembali lagi bersama aku @izzatulmaula.

Pixabay

Pada kesempatan kali ini aku ingin berbagi resep dengan kalian, resep olahan ikan air tawar ikan tersebut sering kita jumpai di daerah sungai. Tempo beberapa waktu lalu ibuku mengajak untuk membeli ikan Kepasar tidak sengaja aku melihat ikan ini. Ikan tersebut sangat jarang kita temukan di pasar. Jadi hari ini aku memiliki waktu luang untuk mengolah ikan tersebut menjadi cemilan yang lezat

Makanan tersebut biasanya disebut dengan nama Pempek, berasal dari indonesia. makanan tersebut khas dari daerah kota Palembang yang bertempat di provinsi Sumatera Selatan. Pempek tersebut sudah menjadi makanan tradisional kota Palembang. Tidak sah kalau kita bermain ke kota tersebut tidak mencicipi kuliner tersebut. Pempek juga bisa dijadikan oleh-oleh.

Baiklah saya akan menjelaskan sedikit cara pembuatan makanan tersebut. Bahan utama yang kita pakai yaitu ikan Bulan/Tarpon.

Bahan dasar untuk membuat pempek:
• 500 gram ikan
• 400 gram tepung tapioka
• 1 telur
• 3 siung bawang putih
• ½ Sendok makan garam
• ½sendok teh kaldu bubuk

Pisahkan daging ikan tersebut dengan tulangnya lalu Haluskan ikan dengan blender.

Langkah-langkah pembuatan:

1. Masukan daging yang sudah di haluskan kedalam wadah lalu tambahkan setengah sendok makan garam.

2.Tambahkan Setengah sendok Teh kaldu bubuk atau sesuai dengan selera kalian. Jika kalian memeliki kaldu jamur boleh tambahkan sedikit.

3. Masukkan satu butir telur ayam tanpa dibuang kuning atau putih nya.

4. Masukkan 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan tadi. Lalu aduk adonan hingga rata.

5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil ulen kembali perlahan. Jangan diuleni dengan sekuat tenaga, karena pempek akan keras.

6. Adonan siap di bentuk sesuai keinginan kalian, aku membentuk adonan memanjang dan bulat seperti bola.

7.Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air yang mendidih. Kemudian angkat bila sudah mengambang.

8.Dinginkan pempek. Dan pempek siap dikemas. Dapat langsung dinikmati dengan di goreng, atau dapat disimpan dalam frezer.

Selamat mencoba teman-teman semuanya, pempek tersebut hampir sama dengan rasanya bakso ikan. Dilihat dari tampilan tidak mengugah selera, tetapi untuk teman-teman di coba resepnya agar mengetahui betapa nikmatnya makanan tersebut.

Sekian resep masakan kali ini, saya ucapkan terima kasih untuk teman-teman yang sudah meluangkan waktu untuk membaca postingan saya. Jangan lupa untuk mencoba nya teman-teman.

Regard, @izzatulmaula