#mferc 鱼饭

#mferc
鱼饭，这个必须介绍，只有鱼没有饭，但它就叫鱼饭。

用新鲜海鱼水煮而成。“以鱼当饭”，鱼上升到了米在中原人民中同等重要的地位。其实就是潮州的“冻鱼”，吃的时候可以冻吃，也可以再把它煎热或者蒸热，少不了的是“普宁豆酱”。
基本海鱼都可以制作成鱼饭的，它和其他鱼的做法形成了全新的口味。