বিভিন্ন জাতের হাঁসের হাট বাজার পার্বতীপুর শহরে

---

^{শুক্রবার
তারিখ - ২১ সেপ্টেম্বর ২০২৩}

আসসালামু আলাইকুম

^{প্রিয় স্টিমবাসী। সবাই কেমন আছেন আলহামদুলিল্লাহ আমি ও আল্লাহর রহমতে সুস্থ আছি। আজকে আমি স্টিম ফর ট্র্যাডিশন কমিউনিটি তে বিভিন্ন জাতের হাঁসের হাট বাজার নিয়ে পোস্ট করতে যাচ্ছি। তো চলুন শুরু করা যাক।}

^{বন্ধুরা, আমাদের মধ্যে এমন কোন ব্যক্তি নেই যে হাঁসের মাংস পছন্দ করে না। প্রায় প্রতিটি মানুষের হাঁসের মাংস অত্যাধিক পছন্দ করে থাকে। তবে হাঁসের মাংস কিছু কিছু মানুষের জন্য অনেকটা ঝুঁকিপূর্ণ। কেননা তারা বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়ে থাকে। যার ফলে হাঁসের মাংস খাওয়া তাদের জন্য নিষিদ্ধ। কিন্তু তাছাড়াও অধিক মানুষ হাঁসের মাংস প্রায় সময় খেয়ে থাকে। কেননা হাঁসের মাংস খাওয়ার মজাই একটা আলাদা। তবে হাঁসের মাংস খাওয়ার যে প্রসেস সেটা একটু কষ্টকর। তবে আমাদের দেশে বিভিন্ন জাতের হাঁস পাওয়া যায়। হাঁসের দাম বিভিন্ন প্রকার হয়ে থাকে। তবে সাধারণত একটু মিডিয়াম বয়সী হাঁস খাওয়ার জন্য বেশি উপযোগী।}

^{তবে আমাদের পার্বতীপুর শহরের পুরাতন বাজার হাটে হাটের দিন শনিবার ও মঙ্গলবার। এই দুই দিনে বিভিন্ন জায়গা থেকে বিভিন্ন প্রকারের মানুষজন আসে। আর সেখানে এই হাটের দিনে ছোট ছোট হাঁস থেকে শুরু করে বড় হাঁস সবগুলো এখানে কিনতে পাওয়া যায়। তবে যারা হাঁস পালন করে থাকেন তারা এই ধরনের ছোট ছোট হাঁস ক্রয় করে থাকে। কেননা এই ছোট হাঁস তারা অল্প খরচে ক্রয় করে লালন পালন করে। এরপর তারা লালন পালন করে বড় করে তারপরে তারা এই হাঁস গুলো বিভিন্ন জায়গায় বিক্রি করে থাকে।}

^{তবে এই ধরনের হাঁসের বাচ্চা গুলো বিভিন্ন জাতের হয়ে থাকে। কোন কোন হাঁসের বাচ্চার জাত খুব তাড়াতাড়ি বড় হয়ে যায় এবং কিছু কিছু হাঁসের জাত আছে তারা অনেকটা সময় নিয়ে বড় হয়। যার ফলে যে সব খামারি লোকজন আছে তারা বিদেশি হাঁসের জাতের বাচ্চাগুলো বেশি ক্রয় করে থাকে। সেই সব বাচ্চাগুলো খুব দ্রুত বেড়ে যায় এবং তারা অল্প সময়ে লাভবান হতে পারে। অনেকেই আছে তারা হাঁস পালন করে ডিম উৎপাদন করে থাকে এবং সেই ডিম গুলো বাজারজাতকরণ করে। তবে হাঁসের ডিমের চাহিদা আমাদের দেশে অনেক বেশি। কেননা হাঁসের ডিম বেশি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং হাঁসের ডিমের দাম একটু বেশি।}

^{আপনারা যে ছবিটিতে হাঁস গুলো দেখতে পাচ্ছেন এই হাঁস গুলো খাওয়ার জন্য একদম উপযোগী। কেননা এই হাঁস গুলো বেশি বয়স না। আর এই হাঁসের মাংস খেতে অনেকটা সুস্বাদু হয়ে থাকে। কিন্তু যে হাঁসের বয়স সবচেয়ে বেশি হয় সে হাঁসের মাংসগুলো একটু অন্যরকম টেস্ট হয়। কিন্তু মধ্য বয়সী এর মধ্যে হাঁস গুলো খাওয়া সবচেয়ে বেশি উপযোগী। আর এই হাঁস গুলো বিভিন্ন খামারীরা বাজারে নিয়ে এসে বিক্রি করার জন্য।}

---

ডিভাইস	Samsung A52.
লোকেশন	পার্বতীপুর, দিনাজপুর।
ফটোগ্রাফার	@shamimhossain

---

ধন্যবাদ।

---

Vote for @bangla.witness

---