বাঙ্গালীদের প্রাচীন খাবারের ভিতরে অন্যতম হলো খই।যা ধান দিয়ে তৈরি করা হয়।এছাড়াও আরও অন্যান্য ফসলের খই তৈরি করা হয় যেমন ভুট্টার খই গমের খই ইত্যাদি। খই খেতে বেশ ভালো লাগে আমাকে বাড়িতে মাঝে মাঝে খই ভাজা হয় ।বিশেষ করে আত্মীয়-স্বজন আসলে এই খই এর প্রভাব একটু বেশি দেখা যায় আমাদের গ্রামবাংলায়। দারুন একটি পোস্ট করেছেন খই সম্পর্কে ধন্যবাদ আপনাকে।