Weekly Cooking Contest #02 : 🍜🥣Share your cooking experience.🍲🍝 By @maulidar
Hi everyon ..
How are you, I hope you are always in good health.
See you again @maulidar.
Don't go anywhere. Stay here just yet, on this occasion I would like to share the Weekly Cooking Contest #02, to the fans of the #thesteemitcity community, this contest is organized by: @sabbirrr
I hope you are happy with me in this contest.
Okay, to be more concise, this time I will share my cooking experience how to make beef leg bone soup.
To make bone soup, I need to prepare ingredients and spices as the main recipe so that it becomes delicious and tastes delicious. The subtle ingredients are as follows:
Cooking Ingredients. Table1.1.
| Ingredients | Amount / Dosage |
|---|---|
| Cow's Foot | 5 |
| Wartell (Medium) | 3 |
| Potato | 500gr |
| Celery leaves | 5 (Jumbo) |
| Bay Leaves (Dried) | 4 |
| Prie Leaves | 2 |
| Cardamom | 4 |
| Flower Lawang (Dried) | 4 |
| Cinnamon | Customize |
| Salt And Others | Customize |
Finely ground ingredients. Table 1.2.
| Ground spices | Amount |
|---|---|
| Shallot | 7 |
| Garlic | 6 |
| Cayenne pepper | 10 |
| Lada/Pepper | Customize |
| Coriander | Customize |
| Ginger | A little |
| Nutmeg | 1 |
Step 1
Cow leg I have to burn it first, after it finishes burning, the skin turns black. You can adjust the doneness level of roasting beef feet to your liking.
Beef Feet By Burning.Step 2
Cleaning the cow's feet to make them look clean so that there are no results from the burn marks, I cleaned the black leather and shoes from the cows' feet. after that I cut it into 6 pieces in one leg, washed with clean water (cut according to your wishes).
How To Clean And Cut Cow LegsStep 3
When ready to slaughter, I put the cow's leg into a container filled with clean water and boil it over a wood fire until it boils, if it is calculated by 2-3 hours.
I boil it with wood fire so that it cooks quickly aroma, taste from natural products is very good for health and delicious.
Beef Feet By Boiling.Step 4
Ground spices. While waiting for the beef leg in the water to boil very much, I made the fine ingredients first, the fine ingredients listed in (Table 1.2) I smoothed them using a blender until they were completely smooth and even.
Seasonings / Fine Ingredients.Step 5
Pouring. After the ingredients above are smoothed, I pour the ground spices after the boiling water is really boiling and don't forget to add a little marica, salt, and other savory flavors. So that the spices are perfectly absorbed into the beef leg bone soup (1 hour).
Pouring Fine Ground Seasoning.Step 6
Ingredients, After that I prepare the cut ingredients as a complement to the dish so that it looks delicious. For the materials listed in (Table. 1.1.). Before the soup is cooked, you can cut the ingredients according to your wishes.
Then pour into the foot soup container and mix the spices.
Pouring Materials as Complementary.
And stir the dish so that it is evenly distributed throughout, until the ingredients are cooked / tender.
Stir Until evenly Distributed.
- Step 7
Serving After 2-3 hours of waiting for the dish to cook, I can now serve it out. And eating it with my family, I feel the pleasure and the aroma, the taste is just right.
This dish is simple, everyone should try it.
If the words and mistakes with the results of the image above I apologize, because I captured the work with the Oppo A37f camera.
Thank you for visiting my contest, I hope you are happy with the results of my contest above. Your comments and suggestions can be left below my post.
So from me, I hope you like my cooking recipes.
Participation @sabbirrr
From Aceh Greetings @maulidar.
Hai semuanya ..
Bagaimana dengan kabar anda, saya harap anda dalam keadaan sehat-sehat selalu.
Jumpa lagi dengan saya @maulidar.
Jangan kemana-mana tetap di sini dulu, pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi Kontes Memasak Mingguan #02, kepada pecinta komunitas #thesteemitcity, kontes ini yang diselenggarakan oleh : @sabbirrr
Semoga anda senang dengan adanya saya dikontes ini.
Baiklah untuk lebih ringkasnya, kali ini saya akan berbagi pengalaman memasak saya cara membuat masakan sop tulang kaki sapi.
Untuk membuat masakan sop tulang saya perlu menyiapkan bahan-bahan dan bumbu sebagai resep utama agar menjadi lezat dan RasaNya yang nikmat. Bahan-bumbu halus sebagai berikut:
Bahan-Bahan Tabel. 1.1.
| Bahan | Jumlah/Takaran |
|---|---|
| Kaki Sapi | 5 |
| Wartel (sedang) | 3 |
| Kentang | 500gr |
| Daun seledri | 5 (Jumbo) |
| Daun Salam (Kering) | 4 |
| Daun prie | 2 |
| KapuLaga | 4 |
| Bunga Lawang (Kering) | 4 |
| Kayu Manis | Sesuaikan |
| Garam Dan Lainnya | Sesuaikan |
Bumbu Halus Tabel 1.2.
| Bumbu Halus | Jumlah |
|---|---|
| Bawang Merah | 7 |
| Bawang Putih | 6 |
| Caberawit | 10 |
| Lada/merica | Sesuaikan |
| Ketumbar | Sesuaikan |
| Jahe | Sedikit |
| Pala | 1 |
Langkah 1
Kaki sapi saya harus membakarnya terlebih dahulu, setelah selesai dibakar, kulitnya berubah menjadi hitam. anda bisa atur tinggkat kematangan pembakaran kaki sapi sesuai keinginan anda.
Kaki Sapi Dengan Cara Dibakar.Langkah 2
Membersihkan kaki sapi agar terilhat bersih supaya tidak ada hasil dari bekas pembakaran, saya membersihkan kulit hitam dan sepatu dari tapak kaki sapi. setalahnya saya potong-potong jadi 6 bagian dalam satu kaki, dicuci dengan air bersih (dipotong sesuaikan dengan keinginan anda).
Cara Membersihkan Dan Memotong Kaki SapiLangkah 3
Setelah siap pemotongan, saya masukkan kaki sapi kedalam wadah yang berisi air bersih dan direbus dengan api kayu sampai mendidih, jika dihitung dengan waktu 2-3 jam.
Saya merebus dengan api kayu agar cepat matang. aroma, rasa dari hasil alam sangat bagus bagi kesehatan dan nikmat.
Kaki Sapi Dengan Cara Direbus.Langkah 4
Bumbu halus. Sambil menunggu kaki sapi didalam air sangat mendidih, saya membuat bahan halus terlebih dahulu, bahan halus yang terdapat pada (Tabel 1.2.) saya menghaluskan dengan menggunakan mesin blender sampai benar-benar halus dan merata.
Bumbu / Bahan HalusLangkah 5
Penuangan. Setelah bahan-bahan diatas dihaluskan, saya menuangkan bumbu halus setelah air rebusan benar-benar mendidih dan jangan lupa diberi sedikit marica, garam, dan menyedap rasa lainnya. Agar bumbu sempurna meresap kedalan sop tulang kaki sapi (1Jam).
Penuangan Bumbu HalusLangkah 6
Bahan-Bahan setelah itu saya mempersiap bahan potongan sebagai pelengkap masakan agar terlihat lezat. Untuk bahan-bahannya yang ada pada (Tabel .1.1.). Sebelumnya sop sudah matang, Anda bisa memotong bahan-bahan tersebut sesuai keinginnan anda.
Lalu tuangkan kedalam wadah sop kaki dan campuran bumbu tersebut.
Penuangan Bahan-Bahan Sebagai Pelengkap
Dan masakan diaduk agar merata keseluruhan, sampai bahan-bahan pelenggkap menjadi matang/empuk.
Aduk Masakan Sampai Merata
- Langkah 7
Penyajian setelah 2-3 jam menunggu masakan matang, sekarang saya dapat menyajian keluar. Dan memakannya dengan keluarga, saya merasakan kenikmatan dan aroma, rasa yang pas.
Masakan ini sederhana, setiap orang harus mencobanya.
Jika kata-kata dan kesalahan dengan hasil gambar diatas saya minta maaf, karena karya tersebut saya abadikan dengan kamera oppo A37f.
Terima kasih sudah berkunjung ke dalam kontes saya, saya harap anda senang dengan hasil kontes saya di atas. kritik dan saran anda bisa tinggalkan di bawah postingan saya ini..
Demikian dari saya, saya harap anda menyukai resep memasak saya.
JOIN WITH US ON DISCORD SERVER: