weekly cooking contest # 01:Beef and khichuri cooked together

আসসালামু আলাইকুম.
কেমন আছেন সবাই?
আশা করি আল্লাহ রহমতে আপনারা সবাই আছেন.
আমি @lemonali আছি আপনাদের সাথে.
আল্লাহ অশেষ রহমতে আমিও অনেক ভালো আছি.
আজ আমি Weekly Cooking Contest অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি.
আশা করি আপনাদের সবার ভালো লাগবে.

আমি আজকে যেই রেসিপিটা রান্না করবো সেটা হল গরুর মাংস ও খিচুড়ি কিভাবে রান্না করবেন সেটা দেখাবো. আমি আমার সবচেয়ে ভালো রান্নাটা আপনাদের উপহার দেওয়ার চেষ্টা করবো. আশা করি আপনারা শুরু থেকে শেষ পযন্ত থাকবেন. আমি যেই রেসিপিটা রান্না করবো সেটা দুটি ধাপে সম্পন্ন হবে. তাহলে চলুন শুরু করা যাক.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

★প্রথমে আমরা গরুর মাংস রান্না করে নেবো. তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে গরুর মাংস রান্না করতে হয়.

প্রয়োজনীয় উপকরণ

👉 গরুর মাংস - ১ কেজি.
👉 পিঁয়াজ -১০০ গ্রাম.
👉 রসুন -৫০ গ্রাম.
👉 হলুদগুড়া,ধনেগুঁড়া ও মরিচগুড়া - পরিমাণমতো.
👉 জিরা-২৫ গ্রাম.
👉 গরমমসলা - ২৫ গ্রাম.
👉তেজপাতা,আদা- পরিমাণমতো.

রান্না প্রক্রিয়া

ধাপ-১

প্রথমে গরুর মাংসগুলো ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে. তারপর মাংসগুলো দুই থেকে তিনবার ধুয়ে নিতে হবে.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

ধাপ-২

তারপর রান্না পাত্র চুলায় বসিয়ে দিতে হবে. এবং যাবতীয় মসলা চুলায় দিতে হবে এবং কিছু সময় জ্বালাতে হবে.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

ধাপ-৩

মসলাগুলো ফুটিনোর পর মাংসগুলো ঢেলে দিতে হবে. এবং দশ মিনিট মতো নাড়তে হবে.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

ধাপ-৪

তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে মাংস সিদ্ধ করে নিতে হবে.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

ধাপ-৫

তারপর বিশ থেকে পচিঁশ মিনিট পর মাংস চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হবে.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

খিচুরি রান্না প্রক্রিয়া

প্রয়োজনীয় উপকরণ

👉 চাউল- ১.৫ কেজি.
👉 ডাউল-২৫০ গ্রাম.
👉 কাঁচা মরিচ - পরিমাণমতো.
👉 পিঁয়াজ, রসুন - পরিমাণমতো.
👉 তেল- ১৫০গ্রাম ইত্যাদি.

ধাপ-১

প্রথমে রান্নার পাত্র চুলায় বসাতে হবে. তারপর পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিতে হবে. তারপর পিঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ ঢেলে দিতে হবে. এবং কিছু সময় ভেজে নিতে হবে.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

ধাপ-২

তার কিছু সময় পর চাউল এবং ডাউল ঢেলে দিতে হবে. ডাউল আগে থেকে ভেজে নিতে হবে. এবং চাউল, ডাউল ও মসলাগুলো কিছু সময় একসাথে ভেজে নিতে হবে.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

ধাপ-৩

তারপর পরিমাণমতো পানি দিতে হবে. এবং চল্লিশ মিনিট জ্বালাতে হবে. তারপর পানি শুকিয়ে যাবে.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

ধাপ-৪

অল্প পরিমাণ পানি থাকতে থাকতেই রান্না করা মাংস ঢেলে দিতে হতে.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

ধাপ-৫

অবশেষে খাবার পরিবেশন এর উপযোগী হবে. খাবারটা খুবই সুন্দর হয়েছে.

• Location :https://w3w.co/foaming.blending.link

♠♦♠সবাইকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আমার সাথে থাকার জন্য ♠♦♠