Street Food Contest #2 - Review of Traditional Food [dugo'k typical Aceh] by @riska-amanda
Selamat malam sahabat terkasih !!!
Terutama untuk teman-teman seperjuangan yang masih setia mengikuti setiap kontes yang diadakan dikomunitas tercinta ini dimanapun kalian berada salam seperjuangan dari @riska-amanda.
Merupakan suatu kebanggaan dan kebahagiaan bagi saya karena memiliki kesempatan berupa peluang untuk bisa mengikuti kontes yang begitu sederhana namun memiliki makna luas serta peranan penting dalam mempelajari berbagai resep dari entry teman-teman.
Ucapan terima kasih kepada @klen.civil yang telah mengadakan kontes yang indah ini karena dengan adanya kontes ini kita bisa mempelajari banyak hal baik itu tentang makanan tradisional diberbagai daerah ataupun makanan khas Aceh yang sudah jarang dikenal atau diketahui untuk para remaja di masa sekarang.
Nah! sobat pada kesempatan ini saya akan membagikan dengan anda tentang makanan tradisional Aceh "dugo'k pisang"yang merupakan makanan khas Aceh yang sangat enak dan alami pastinya karena bahan-bahan yang digunakan semuanya dikategorikan tradisional tidak mengandung pengawet,perisa makanan ataupun pemanis buatan.
Masih kenalkah anda dengan dugo'k pisang" kue khas Aceh yang satu ini?
Jika anda sudah samar-samar dan ingin merasakan kembali makanan khas ini anda bisa mencobanya kembali karena disini saya akan membagikan resepnya, berikut saya akan membagikan dengan anda tentang bagaimana proses kue "dugo'k pisang" diolah sehingga menghasilkan pola rasa yang enak.
Bagi anda yang berminat dan ingin mempelajari tentang proses pembuatannya jangan kemana-mana dulu tetaplah disini dan mari kita pelajari bersama.
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat "dugo'k pisang:
Siapkan:
11 buah pisang matang boleh pisang apa saja ya sobat.
1 satu butir kelapa.
1 bungkus tepung beras putih rose brand.
Daun pisang muda secukupnya sebagai pembungkus.
sejumput garam.
20 gram gula pasir.
Cara membuatnya:
Adonan kue sudah siap
- Ambil semua pisang tadi lalu kupas kulitnya, setelah itu hancurkan pisang dengan menggunakan tangan anda, setelah pisang benar-benar hancur lalu tambahkan sedikit garam,aduk secara merata, setelah itu tambahkan tepung berasnya sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai Kalis, setelah tercampur rata sisihkan.
- Sekarang kita akan mempersiapkan gula kelapanya!
persiapan kelapa untuk bagian isi kue
proses memasukkan gula pasir kedalam Kelapa yang sudah diparut
Adonan gula kelapa siap saji
- Untuk tahap awal siapkan satu piring kelapa yang sudah diparut, lalu tambahkan sedikit garam agar kelapanya lebih terasa, setelah itu tambahkan gula pasir secukupnya jika anda menyukai manis anda boleh memasukkan lebih banyak gula namun sebaliknya jika anda tidak suka terlalu manis maka masukkan gula seadanya saja.
- Saatnya masuk ketahap membungkus.
Daun pisang untuk membungkus kue
Kue siap di bungkus
Memasukkan kue kedalam panci pengukus
- Untuk tahap membungkus pastikan Anda sudah mempersiapkan daun pisang muda siap pakai secukupnya,lalu ambil sesendok adonan pisang ratakan diatas daun pisang yang sudah digelar lalu tipiskan adonan menggunakan belakang sendok, setelah itu masukkan sedikit gula kelapa ditengahnya lalu gulung lembar pisangnya dengan melipat kedua ujung daun maka proses membungkus sudah berhasil, lakukan membungkus sampai adonan habis.
- Tahap pengukusan.
Proses pengukusan dilakukan
Pengukusan selesai dan kue sudah matang
- Untuk tahap pengukusan siapkan panci pengukus lalu tambahkan air kedalam panci kira-kira cukup untuk mengukus dengan jarak waktu sekitar 30 menit airnya tidak surut, masukkan semua adonan yang sudah dibungkus tadi lalu kukuslah kira-kira sampai 30 menit atau kira-kira kuenya matang secara merata.
Setelah benar-benar matang pindahkan kue dari pengukusan dan kue "dugo'k pisang siap disajikan wah...wah.. lezat banget lho say...! Anda boleh mencobanya sendiri dirumah.
Kue dugo'k pisang siap disajikan
Terkadang banyak dari kita yang sudah mengabaikan kue ini karena dianggap sebagai menu tidak berkelas maka pada kesempatan ini saya akan mengingatkan anda kembali dengan kue tradisional yang satu ini.
Sebelum mengucapkan selamat tinggal saya berharap teman-teman khususnya para remaja yang belum kenal dengan kue "dugo'k pisang" anda bisa mempelajari lewat resep yang saya bagikan uenak banget lho apa lagi jika ditemani secangkir teh atau kopi hangat silahkan dicoba.👍
Dengan berakhirnya postingan ini maka ulasan singkat saya tentang makanan tradisional pun selesai.
Semoga entry saya bermanfaat.
Determination of Club Status refers to the https://steemworld.org/transfer-search Web-based Application
Thank you for supporting the World Smile Project by assigning a 25% share reward to @worldsmileCongratulations! This post has been upvoted through steemcurator07.
Curated By - @klen.civil
Curation Team - The7up
Thanks @klen.civil