17.07.2022
Привет, друзья!
У меня сегодня день варенья, в прямом смысле этого слова.
Лето в разгаре и пришла пора делать запасы на зиму. Я ж пока только укропа насушила и все! Закрома пустые, а это неправильно. Поэтому утром я включила режим "образцовая хозяйка" и помчалась на рынок. Там сейчас глаза разбегаются от изобилия. Еще можно купить клубнику и черешню, но уже вовсю торгуют голубикой, черникой, малиной, ежевикой, абрикосами. Начался сезон лисичек.
Но поскольку на следующей неделе в нашу жизнь ворвется полный хаос (во всяком случае, я очень на это надеюсь), сегодня я ограничилась только покупкой черной смородины. Она входит в ТОП-3 моих самых любимых ягод и каждый год я стараюсь сделать на зиму немного смородинового варенья. Хотя, это даже не варенье. Ягодную заготовку я делаю так: мою ягоды, обсушиваю, разбиваю их на блендере (хотя лучше прокручивать на мясорубке), добавляю сахар в пропорции 1:2, раскладываю по баночкам и убираю в холодильник. Зимой такое "живое" варенье отлично заходит!
В общем, я - молодец! Все сделала. Почти. Осталось только варенье по баночкам разложить, но этим я уже завтра займусь.
Всем хорошего воскресного вечера!
Я уже много лет также делаю смородиновую заготовку, никогда не варю. И ещё моя мама так делала. Я и клубнику аналогично заготавливаю. Отлично хранится в холодильнике (раньше в гаражной яме), и витамины все в сохранности ))
У меня этот рецепт тоже из родительской семьи. Клубнику у нас принято варить, а вот малину и клюкву я тоже признаю только в виде живого варенья!
А я давно перестала так делать, потому как следом идут грибы и место в холодильнике не остается совсем, несмотря на то что держу дополнительный не большой холодильник для банок, я ж люблю запасать грибы и что б было мнооооого! Поэтому пришлось пожертвовать ягодами с сахаром((
Ну тут уж кто что любит. Мы грибы не собираем, а вот такая смородина и клюква у нас никогда до весны не остается)
Ну клюква у нас редкость, не растёт, её мы покупаем зимой уже замороженной, и то если своих ягод мало запасла.
Hola amiga, la mermelada debe quedar deliciosa y espero logres abastecerte antes del invierno.
Saludos y bendiciones.
¡Hola! Sí, esta es una mermelada muy sabrosa y quiero hacer algunos frascos más de mermelada de grosella. Mi familia lo quiere mucho. Es muy sabroso tomar té con esta mermelada en las frías tardes de invierno.
Los duces y mermeladas caseras son los mejor del mundo.
Saludos y bendiciones.