You are viewing a single comment's thread from:
RE: Краффины & тирамису
Всезнающий интернете учит: Краффины - это гибрид круассана и маффина, в основе которого сдобное дрожжевое тесто, через прослойку мягкого сливочного масла.
Кстати, пасхальные краффиниы вполне официально считаются полноценным эквивалентом традиционного кулича.
Слоеное дрожжевое тесто сейчас популярно, да. Не знала, что в нем можно яблоки так красиво запекать.
Это не я блоки. Это цукаты какие-то... Но наверняка не скажу - жена в этот раз к процессу не подпускала.
:/
А внутри краффина что?
Ничего :)
Просто кусочки теста, смазанные маслом и переложенные цукатами, поставлены в формочке в печь.
Если верить приданию - это было блюдо для самых бедных, у кого не было денег на целый кулич, и пекли из таких вот "кусочков".
Но как по мне - так это поистине роскошное блюдо.
Или я слишком капризный стал от изобилия :))
Разобрались таки! ^^ Интересные куличи! =)