Rich Vegetables Sauteed with Rice and Bananas / Vegetarian Food 🍅🍆🍂 // Ricas Verduras Salteadas con Arroz y Plátanos / Comida Vegetariana 🍅🍆🍂 ENG-ESP

Hello dear lovers of culinary art I hope you are all well!

It is a pleasure to show you a special vegetable-based dish for the contest promoted by our friend @steemitwarrior, I am very excited to participate.

This simple recipe makes two or three dishes of food, and is ideal to accompany it with rice and bananas or choose other options such as pasta, it is tasty and nutritious due to its high content of vitamins and minerals, recommended for optimal health.

Without further ado, let's go with the ingredients of this vegetarian recipe.

Ingredients:

• 2 medium potatoes
• 1 large carrot
• 1 Zucchini
• 1 onion
• 1 tomato
• 2 sweet pepper
• 1 large garlic clove
• A bunch of coriander
• A branch of chopped chives
• Adobo
• Olive or sunflower oil
• Oregano

Preparation of Sauteed Vegetables

The first thing we must do is wash the vegetables that we are going to use very well, and then proceed to cut them in the form of julienne to give them a better appearance.
I'll start cutting the carrots, then the potatoes, onion, and garlic.

When having the chopped ingredients we proceed to heat a pan a little oil in this case I will use sunflower oil that I have at home, we begin to fry the onion and garlic over not very high heat so as not to burn them, fry until the onion starts to put a little transparent and to add the potato and the carrot and to be mixing the ingredients we leave them some minutes in the low heat.

We continue chopping the other ingredients and we are adding them to the pan.

Add the marinade, salt, oregano to taste and mix, this dish is very versatile you can also add chopped cabbage, spinach, broccoli and it is also very tasty, they are not included in the recipe because I prepared it with what I had in the fridge.

I love vegetables and their bright and striking colors are a sight to behold as well as tasty on the palate, and the smell is unmatched, the kitchen is perfumed.

The next thing we will do while the vegetables are finished cooking, will be to chop the coriander and add to the rest of the ingredients, the coriander gives them a unique touch.

And ready our Sauteed Vegetables with rice and slices

Enjoy your meal!! 😉

Thank you very much for your attention I hope you like it !!

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ESPAÑOL

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Hola queridos amantes del arte culinario espero que todos esten bien

Es un placer mostrarles un plato que es hecho a base de vegetales especial para el concurso promocionado por nuestro amigo @steemitwarrior, estoy muy emocionada por participar.

Esta sencilla receta rinde para dos o tres platos de comida, y es ideal para acompañarla con arroz y plátanos o bien pues escoger otras opciones como pasta, es sabroso y nutritivo por su alto contenido de vitaminas y minerales, recomendable para tener una salud óptima.

Sin más preámbulos vamos con los ingredientes de esta receta vegetariana

Ingredientes:

• 2 Papas medianas
• 1 Zanahoria grande
• 1 Calabacín
• 1 Cebolla
• 1 Tomate
• 2 ají dulce
• 1 diente de ajo grande
• Un manojo de cilantro
• Un rama de cebollin picado
• Adobo
• Aceite de oliva o de girasol
• Orégano

Preparación de las Verduras Salteadas

Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien las verduras que vamos a usar, para luego proceder a cortar en forma de juliana para darles una mejor vistosidad.
Empezaré a cortar las zanahorias, después las papas, la cebolla y el ajo.

Al tener los ingredientes picados procedemos a calentar un sarten un poco de aceite en este caso usaré aceite de girasol que tengo en casa, empezamos a sofreír la cebolla y el ajo a fuego no muy alto para no quemarlos, sofreír hasta que la cebolla se empiece a poner un poco transparente y agregar la papa y la zanahoria e ir mezclando los ingredientes los dejamos unos minutos en el fuego bajo.

Seguimos picando los demás ingredientes y los vamos añadiendo al sartén.

Añadir el adobo, la sal, el orégano al gusto y mezclar, este plato es muy versátil también le puedes añadir repollo picado, espinacas, brócoli y también queda muy sabroso, no están incluidos en la receta porque la preparé con lo que tenía en la nevera.

Me encantan los vegetales y sus colores tan vivos y llamativos son un espectaculo a la vista además de sabrosos al paladar, y el olor es inigualable la cocina está perfumada.

Lo siguiente que haremos mientras se terminan de cocinar los vegetales, será picar el cilantro y agregar al resto de los ingredientes, el cilantro les da un toque unico.

Y listo nuestros Vegetales Salteados con arroz y tajadas

Buen Provecho!!😉

Muchas gracias por su atención espero les guste!!