Sencibilizando corazones yo emprendo en casa en esta cuarentena con Steemit Panaderia y Pasteleria by:@zormar21
Hola apreciada comunidad, gracias a @florni por la iniciativa ,Asi mismo invito a mis amigos @albaandreina, @rose92, @eliangeantequera, @benedicta7 @isgledysduarte, @francelyzmorillo @kpbermudez Saludos
Estoy muy agradecida por brindarme la oportunidad de participar en este nuevo concurso cuyo tema principal es el emprendimiento.
Sabemos que desde su nacimiento el ser humano como tal, ha incursionado en actividades novedosas en el transcurso de su vida; esto lo hace un emprendedor potencial, cuando enfrenta situaciones de crisis y pone de manifiesto su creatividad para enfrentar así la adversidad que se le presenta, aun cuando este término de emprendimiento es enfocado en la actualidad constantemente, el mismo es descrito como es el proceso de diseñar, lanzar y administrar un nuevo negocio, que generalmente comienza como una pequeña empresa o una emergente, ofreciendo a la venta un producto, servicio o proceso.
En tal sentido; en esta cuarentena y circunstancias actuales he dedicado tiempo en la preparación de panes preparados y galletas de pasta seca a base de ingredientes básicos como harina de trigo todo uso , levadura, sal, mantequilla, azúcar, sal, esencia de mantequilla y agua uno; uno todos estos ingredientes alternando la harina con el agua y amaso todo hasta una masa compacta y maleable que no se pega a la superficie del mesón todo esto de manera artesanal dejando reposar la masa tapada completamente tapada con una envoltura de servilleta o bolsa plástica para amasar en tres tiempos: 1) 10min, pasado este tiempo vuelvo amasar dejo reposar la masa por un tiempo de 2) 5 min, y por ultimo vuelvo amasar dejando reposar por otros 3) 5 minutos más de tiempo.
Luego de este proceso procedo a cortar la masa en pedazos para formar el tipo de pan a elegir de acuerdo al peso del trozo de masa ya cortado y pesado: si es pan campesino (500 gramos de masa), canilla trozos de 250 grs o 300 grs de masa, mini francés 80 grs de masa, en caso de pan dulce con mermelada, con frutillas, por lo que es necesario añadir un huevo al agua a utilizar para la preparación. Se pueden preparar panes para hamburguesas, pan rellenos de queso, pan para perros, pan de mantequilla, golfeados, y pan de Jamón en navidad etc. Con un kilo y medio de harina es posible obtener hasta 4 panes campesinos de 500 gramos de peso.
De la misma manera preparo galletas de pasta seca a base de margarina, Harina de trigo todo uso, azúcar, huevos, ralladura de cascara de limón, esencia de nata, una manga con una boquilla de abertura grande; para la preparación Se degrada la mantequilla con la batidora o, a mano con una cuchara de madera, se añade el azúcar gradualmente, luego los huevos, la esencia de nata y la ralladura de limón en este momento dejas de batir y le añades por último la harina de trigo integrándola toda con la mano hasta obtener una mezcla para ser colada en el interior de la manga junto con la boquilla para dar forma a las galletas. Con esta mezcla obtienes aproximadamente 60 u 80 galletas individuales, las puedes adornar con maní picado, lluvia de colores, chocolate granulado, son ideales para fiestas de cumpleaños tanto para niños como para adultos.
Todo es ofrecido por kilogramos de peso para la venta. en el entorno donde resido. Han sido de gran aceptación sobre todo la degustación de las galletas que resulta de gran deleite para todos clientes.
En un futuro cercano me gustaría tener un local para ofrecer los productos que aprendí a preparar y ofrecerlos a una mayor cantidad de clientes a precios calculados y justos para el público.
Agradecida a, @tocho2, @steemcurator01, @steemcurator02 y las cuentas @booming por toda su dedicación y apoyo!!
Hoola! Que buena iniciativa de la panadería, y productos a base de harina de trigo. Eso es un trabajo un poco fuerte! Éxitos para ti en tu emprendimiento! Se ven muy buenos!
hola, kpbermudezgracias por tu comentario
Gracias por escribir en español !
El surtidor busca nuevo logo y banner .si sabes diseñar y quieres participar puedes ganar 25 Steem en nuestro concurso
Hola mi estimada @zormar21 wuauuu que bendición tienees en tus manos, el hacer panes, galletas es un bom ademas que es riquisimo, seguro a ti te quedan buenisimas.
En nombre de Dios y con perseveracia podras tener tu local ya veraz mil exitos y bendiciones.
hola mi muy apreciada albaandreina, gracias por tus comentarios y tus muy buenos deseos.
Está es tu Primera Alerta
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muy bien gracias por su comentario lo tomare muy en cuenta en lo sucesivo
Hola querida amiga @zormar21 se nota que eres una mujer luchadora y emprendedora gracias por compartir ese saber con nosotros felicito tu iniciativa.
@florni mi niña que Dios te bendiga y cuide muy agardecida por tus bonitos comentrios