"ESCRITORES ESTRELLAS DE 4"_"SABORES FAMILIARES" (ENTRE HALLACAS Y PASTICHOS)
Hola amigos de stars of Steem por aquí me encuentro con ustedes para participar en un concurso de nuestra amiga @blancat esperó que participen les dejo el enlace aqui ➡️🥗
Cuando hablamos de sabores familiares rápidamente se vienen a mi mente dos deliciosos sabores que jamas podre olvida.❤️
Uno de ellos, el olor y el sabor de las hallacas navideñas que hacia mi abuela materna, yo recuerdo cada diciembre cuando tocaba el dia para hacer las hallacas eso era todo el dia hasta horas de la madrugada, a mi abuela le gustaba hacer sus hallacas solas, pero simpre habia quien queria acompañarla.
Recuerdo el olor tan rico y ta diferente del guiso que en el llano lo llaman picadillo, que es una mezcla de todos los aliños carne, pollo y cochino pero con harina de maiz, era tan rico que todos queriamos comer picadillo en tazas antes de hacer las hallacas.
INGREDIENTES PARA EL PICADILLO
- Carne para guisar
🌶️pechuga de pollo en cuadros- Carne de Cochino en cuadros
🌶️ taza aceite vegetal- color en polvo u onoto
🌶️pimentones grandes- cebollas grandes
🌶️ajoporros- ají dulce
🌶️cebollines- cabeza ajo
🌶️ taza alcaparras- taza aceitunas
🌶️ harina de maíz- caldo de pollo
🌶️Sal- Pimienta
Todo al gustó, dependiendo de la cantidad que quieran hacer.
Luego el momento de hacer las hallacas, se arreglaba la mesa con todos los ingredientes o adornos (como le decia mi abuela) para las hallacas, al comenzar a preparar las hallacas las adornaba con pollo en tiritas, pimentón, cebolla, aceitunas, alcaparras, pasas lo normal, pero habia algo mas especial en esas hallacas el momento en que le colocaban huevo 🥚sancochado en rodajas y encima una salsa como caramelo de aceite, onoto y azúcar🤤 ese era el toque magico o especial de las hallacas de mia buela, nos dejaba un sabor inolvidable.
Todo esperábamos de madrugada para comer la primera hallaca.
Un año despues que mi abuela fallecio, la familia se reunio un diciembre para recordar a la abuela con su sabor en las hallacas, tratamos de hacerlas los mas parecida posibles, y logramos el rico sabor pero las de ella tenia su toque de magia.🎇 Los diciembre no pueden faltar las hallacas cómo las hacia la abuela.
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Pero no puedo finalizar esta historia sin hablarles del pasticho que hace mi madre, como siempre decimos el mejor pasticho lo hace mi mama 🤭 sin jamon, sin queso amarillo super sencillo, le queda delisioso un sabor que hasta los momentos no lo he podido igualar Para cada reunión esta el pasticho de mamá.
Muchimas gracias por este tipo de concursos
Invito a @endersontowers @anailuj1992 @joselombano para que participen.
Saludos @krousse10, que bueno que han tratado de mantener la tradición de las hallacas de la abuela. El pasticho, compartimos ese placer de comerlo y más aún cuando lo elaboramos con tanto amor para nuestros hijos y familiares.
Muchas gracias @blancat, es miy bonito recordar esos momentos y asi sabe mejor 😊Gracias por tu concurso ❤️
Me gustó mucho el post porque son dos de mis platillos favoritos las hallacas y los pastichos. Hasta apetito me dió. Se ve que la pasan muy bien en época de navidad en familia preparando las hallacas. Ante todo debe prevalecer la unión familiar para recordar esos grandes sabores para siempre.
@luiscastrop Muchas gracias, la verdad nuestras navidades son muy bonitas en familia haciendo nuestra tradicionales hallacas. Y bueno ni hablar del Pasticho ese amor que le da cada persona al prepararlo y al final es el mismo rico sabor
lindo post amiga, entre hallacas y pastichos la vida es muy sabrosa... bellas fotos en familia
Jajajajs asi es @graceleon asi la vida es mas sabrosa❤️ gracias y bendiciones.
@krousse10 muy linda historia y hermosas imágenes familiares. Saludos
Muchas gracias por leerme @tremaria ❤️ bendiciones.