Esta es mi entrada para el Concurso Casa Radical #5, Las recetas de la abuela, en su quinta edición , nos proponen que compartamos las recestas de nuestras abuelas, esos secretos mas guardados por las expertas de la cocina, en mi caso mi abuela le dejo un Libro con las recetas a mi madre y ella nos heredó el suyo a nosotras, por lo que además de aprenderlas con mi madre me quedó ese maravilloso y preciado regalo que guardo con mucho amor y celo, el cual le dejaré a mi hija como herencia y tradición familiar.

Este tradicional dulce Venezolano lo preparó mi abuela y esta le dejo la receta a mi madre, quien lo hacía religiosamente todos los Diciembres en epoca navideñas para acompañar las Hallacas, Pan de Jamon, Pernil y la Ensalada de Gallina.

Para ello utilizaba una lechoza verde o que no estuviera madura totalmente, le quitaba la piel y luego la picaba en trozos largos.
Luego en una olla la colocamos con azucar y se deja cocinar a fuego lento, luego se le agrega clavos de olor hasta que tenga la textura cristalina .

Esta receta tiene un significado muy especial para toda la familia, porque formó parte de nuestra tradición en navidad, además de fue el postre favorito de mi viejita.