Mi nombre es Zu. Soy de Venezuela y en mi primera publicación para SteemFoods quise presentarles una receta sencilla, fácil y práctica para hacer deliciosos Pastelitos, uno de mis platos favoritos.

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¿Qué son los Pastelitos?

Es un tipo de comida rápida, salada que se rellena con carne, pollo o queso. Los pastelitos tienen forma de media luna o circular y son muy versátiles, se pueden comer durante el desayuno, cena e ideales para celebraciones como aperitivos.

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Ingredientes:

• 300gr de harina de trigo.
• 150ml de agua hirviendo.
• 1 cucharadita de sal.
• 30ml de aceite.
• Relleno ( queso, pollo, carne)

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Preparación:

En un recipiente agregamos la harina, sal, luego el agua caliente.

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Con la ayuda de una paleta o cucharilla integramos los ingredientes y poco a poco incorporamos el aceite.

Tips: En el agua caliente puedes agregar una cucharada de leche en polvo para proporcionarle a la masa un extra de suavidad.

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Una vez que hemos agregado todos los ingredientes, mezclamos hasta obtener una masa compacta y consistente.

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Luego amasamos manualmente durante 10 minutos y con un pañito de tela o bolsa plástica cubrimos la masa. Dejamos reposar por 20 minutos a temperatura ambiente.

Se deja en reposo para que el almidón y las proteínas de la harina puedan absorber el agua o la leche y así, las burbujas de aire se escapen de la masa. ¿Curioso no?

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Una vez que la masa ha reposad. Sobre una superficie limpia y con ayuda de un rodillo la estiramos y cortamos.

Usaré un cortador de galletas con la finalidad de conseguir círculos de masa, pequeños y pares, uno la base para del relleno y otro para cubrirlo.

Recuerda espolvorear con la harina la superficie donde vas a estirar la masa para evitar que ésta se pegue.

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Para el relleno puedes usar queso, pollo o carne. Yo aprovecharé una carne molida para pasta que tenía almacenada en la nevera

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Con otro círculo de masa cubrimos y sellamos las orillas con la ayuda de un tenedor.

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Freímos en aceite, debe estar lo suficientemente caliente y cubrir el pastelito en su totalidad.

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Y... ¡listo! tenemos nuestros pastelitos caseros rápidos y fácil de hacer.

¡Buen provecho amigos!

Los invito a preparar ésta receta fácil de hacer y sobretodo económica.

¡Gracias por leer!
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Las fotos del paso a paso, fueron tomadas por mi, con mi Redmi 9A

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¡Hi friends!

My name is Zu. I am from Venezuela and in my first post for SteemFoods I wanted to present you a simple, easy and practical recipe to make delicious Pastelitos, one of my favorite dishes.

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**What are Pastelitos? **

It is a type of fast, salty food that is filled with meat, chicken or cheese. The pastelitos are crescent-shaped or circular and are very versatile, they can be eaten during breakfast, dinner and ideal for celebrations as appetizers.

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Ingredients:

• 300gr of wheat flour.
• 150ml of boiling water.
• 1 teaspoon salt.
• 30ml of oil.
• Stuffing (cheese, chicken, meat.

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Preparation:

In a container we add the flour, salt, then the hot water.

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With the help of a trowel or teaspoon we integrate the ingredients and little by little we incorporate the oil.

Tips: In the hot water you can add a tablespoon of powdered milk to give the dough an extra softness.

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Once we have added all the ingredients, we mix until obtaining a compact and consistent dough.

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Then we knead manually for 10 minutes and with a cloth or plastic bag we cover the dough. We let it rest for 20 minutes at room temperature.

It is left to rest so that the starch and proteins in the flour can absorb the water or milk and thus, the air bubbles escape from the dough. ¿Curious no?

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Once the dough has rested. On a clean surface and with the help of a roller we stretch and cut it.

I will use a cookie cutter in order to get small and even circles of dough, one the base for the filling and another to cover it.

Remember to sprinkle the flour on the surface where you are going to stretch the dough to prevent it from sticking.

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For the filling you can use cheese, chicken or meat. I will take advantage of a ground beef for pasta that I had stored in the fridge.

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With another circles of dough we cover and seal the edges with the help of a fork.

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We fry in oil, it must be hot enough and cover the cake in its entirety.

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And... ¡ready! we have our homemade pastelitos quick and easy to make.

¡Bon Appetit friends!

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I invite you to prepare this easy tomake and above all inexpensive recipe.

Thank you for reading.
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The step-by-step photos were taken by me, with my Redmi 9A