Hoy hago mi participación en el concurso propuesto por nuestro amigo @alikoc07, dónde nos invita a preparar un delicioso omelette o tortilla. En mi casa muy poco comemos tortillas sin embargo a mí me gusta y cuando ví el concurso decidí preparar una tortilla de papa, queso,plátano y pescado guisado, ya que es mi favorita.

La preparación de este plato fue algo sencillo y muy rápido dure 30 minutos en preparar, mientras la papa se sancochaba y frei el plátano. Ahora cuando ya tenemos todo listo solo de preparar en unos 15 minutos tenemos listo un delicioso omelette. Les dejaré los ingredientes a utilizar y la preparación.

Paso 1: lo primero que hice fue poner a sancochar la papa y luego pique el plátano en tajadas, y las frei hasta que estuvieron doradas por ambos lados.

Paso 2: Batí los dos huevos con ayuda de un cubierto y le agregué una pizca de sal.

Paso 3: pasado unos 15 minutos, la papa ya estaba floja, deje que se reposará un rato y luego quite la concha y pique en rueditas, ya tenemos todos listo para armar la tortilla.

Paso 4: Coloque a calentar un calderito y le agregué un poquito de aceite, luego el huevo batido, le coloque las ruedas de papas, agregue queso rallado, las tajadas y en el centro de la tortilla agregué el pescado guisado deje que se cocinara bien por un lado y luego voltie por el otro lado hasta que estuviera dorado.

Listo mi Omelette, coloque rueditas de bollo alrededor de la tortilla y con salsa de tomate y mostaza escribí Steemfoods, quedando así mi plato.