El tequeño, es un aperitivo venezolano, que consta de un palito de queso llanero, o alguno similar, el cual de bordea de la más exquisita masa de manteca.

INGREDIENTES

INGREDIENTE	PROPORCIÓN
HARINA 0000	1000 gramos
SAL	15 gramos
AZÚCAR	70 gramos
HUEVO	1 UNIDAD
Azúcar	2 CUCHARADAS
MANTECA	200 gramos
AGUA	100 CC

PREPARACIÓN

• Una vez pesados los ingredientes, procedemos a unir en un bol:

• Después, vamos a la mesada, hacemos una corona y en el centro colocamos los líquidos juntos.

• Integramos secos con líquidos, amasando por 15 minutos. Luego dejamos reposar masa unos 20 minutos.

• Luego, estiramos con rodillo a un centímetros de espesor para facilitar la cocción.

• Procedemos a cortar la masa en tiras de 2 CM de ancho.

• Cortamos palitos de queso de la dimensión deseada.

• Procedemos a armar los tequeños. Primero bordeando las puntas para que no se nos escape el queso.

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Armen muchos tequeños. Luego llevarlos al Freezer para conservar. Los pueden freír u hornear. Como prefieran. Acompañen con una rica salsa, o cómanlo solos.

Intenta prepararlos.
No te vas a arrepentir
¡Hasta la próxima receta, amigos!
Los quiere,
Yrma

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