18.04.2021|SteemFoods// RICAS CROQUETAS DE AUYAMA.

¡HOLA AMIGOS! de steemfood hoy quiero mostrarle unas ricas croquetas de auyama, muchas veces tenemos en casa una auyama que no nos gusta, por que es muy aguada o en mi caso a mi hijo le aburren las verdura y tengo que variarle su menu, es un niño de apenas 1 año, y no le gustan las verduras y busco la forma de hacerlo, es una receta muy rica y sobre todo facil.

Ingredientes:

500g AUYAMA
1 CEBOLLA
1 TAZA DE HARINA DE TRIGO
1 HUEVO
PAN RALLADO
AJO
QUESO
SAL AL GUSTO

Preparacion

Paso N°1: Pelamos la auyama le quitamos la concha y lo ponemos en cubos, y a hervir.

Paso N°2: Cortamos la cebolla y el ajo en cubitos pequeños y pones a sofreir.

Paso N°3: Ya una vez sancochada la auyama, agregamos nuestro sofrito de ajo y cebolla, añadimos el queso, con un pismos con un pisa pure y agregamos harina

Paso N°4: Ahora amasamos hasta compctar todos nuestro ingrediente, ahora al refrigerador por media hora.

Paso N°5: Ya pasada la media hora sacamos de la nevera, y empanisamos con huevo primero, harina y por ultimo con pan rallado.

Paso N°6: Ya empanisados, procedemos a freir a fuego lento..

Y en tan sencillos pasos ya está lista nuestras croquetas, procedemos emplatar yo en mi caso lo acompañe con tostadas de pan, y una rica salsa de ajo para acompañar, con una rica taza de cafe yo realice mi receta de desayuno, para mi familia, en especial mi hijo espero que les haya gustado que se animen hacerla es muy sencilla y rica espero que la anoten, la compartan y la preparen en sus casas.