🌟 Tortienrrollado de Calabacín 🌟

Hola querida comunidad de #steemfoods, hoy les presento mi primer Post en esta comunidad y es una muy rica y nutritiva Tortienrrollado de Calabacín y Jamón, contiene los carbohidratos, proteínas y vegetales que nuestras comidas necesitan. Es fácil, rápida y deliciosa que hasta nuestros pequeños en casa les encantaran.

Ingredientes

• Un Calabacín grande
• 2 Huevos
• 4 Cucharadas de harina de trigo
• 3 Cucharadas de queso rallado
• 1 Cucharada de cebolla y perejil picados muy finamente
• 6 Lonjas de jamón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Instrucciones

Lavamos bien nuestro calabacín, le quitamos la piel y procedemos a rallar por la parte más grande del rallador. Después de rallarlo lo tomamos entre las manos y lo presionamos fuerte para sacarle su agua, los depositamos en un recipiente y les agregamos los huevos previamente batidos.

Se le añade la sal y pimienta al gusto, la cebolla, perejil, queso y harina, se remueve muy bien hasta incorporar todo y ya está lista la mezcla para empezar hacer nuestras tortillas.

Se pone al fuego un sartén con muy poca cantidad de aceite (2 cucharadas), se deja calentar muy bien y agregamos la mezcla, se deja en cocción a fuego moderado por unos 3 minutos aproximadamente, verificando que quede dorada por ambos lados y volteando con sumo cuidado ya que las necesitamos completas para hacer el enrrollado, se pueden ayudar con una tapa o plato.

Una vez que las tenemos lista, le colocamos sobre ellas las lonjas de jamón y procedemos a enrrollar. Y a degustar estos Tortienrrollado de Calabacín, les aseguró que quedan super ricos y es una muy buena forma de comer verduras con mucho gusto.

Amigos de SteemitFood espero les guste y pronto puedan hacer está deliciosa y fácil receta.

Saludos y agradecimiento a @aliko07 y @steemifood por la posibilidad de motivarnos a realizar estos ricos alimentos y agradezco a @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator06 y @booming por apoyarnos.

Fotos tomadas desde mi teléfono Alcatel Verso.