PAN ÁRABE RELLENO DE CARNE Y POLLO, ACOMPAÑADO DE UNA DELICIOSA CREMA DE BERENJENA AHUMADA, PARA 4 PERSONAS.

Hola mis amigos de Steemfoods, hoy quiero compartir con ustedes una de mis comidas favoritas, no duden en poner esta receta en practica, ya que realmente es super deliciosa, muy saludable y de rápida preparación.

INGREDIENTES PARA HACER LA CREMA DE BERENJENA AHUMADA.

• 3 berenjenas medianas.
• 4 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de aceite.
• zumo de medio limón sin semillas.
• sal al gusto.

                      PREPARACIÓN.

• PASO 1:
tostar las berenjenas sobre el fuego medio directo, hasta que la piel este totalmente negra. (esto le dará el sabor ahumado).

• PASO 2:
cuando la piel de la berenjena estén bastante tostadas quitar de fuego, y dejar enfriar un poco.

• PASO 3:
picar las berenjenas en cuadros pequeños, llevar a la licuadora con el resto de los ingredientes, hasta obtener una crema homogénea y suave.

• PASO 4:
crema ahumada lista.

PREPARACION DE LA CARNE Y POLLO.

                                INGREDIENTES.

•250 gramos de carne de res picada en tiritas.
•250 gramos de pechuga de pollo, picado en tiritas.
•una cucharada de mostaza.
•una cucharadita de comino en polvo.
•una cucharadita de pimienta negra en polvo.
•5 dientes de ajos machacados.
•sal al gusto.

• PASO 1:
se procede a sazonar la carne, el ajo machacado, mostaza, comino, pimienta, sal .

• PASO 2:
amasar la carne, con todos los ingredientes, dejar reposar media hora, para que la carne absorban los sabores de los condimentos.

• PASO 3:
calentar la sarten, luego agregarle 3 cucharadas de aceite, verter la carne y pollo, y se cocina a fuego lento, hasta que dore.

• PASO 4:
ya teniendo listo, la crema de berenjena, las carnes, el pan árabe o pita, procedemos a picar 1 cebolla en juliana, 1 tomate grande en juliana, perejil picaditos, una lechuga repollada picada en trozos pequeños.

• PASO 5:
se procede a rellenar el pan.
•untar la crema de berenjena al pan por ambos lados.

•agregarle la carne y pollo.

•agregar el resto de los ingredientes, tomate, lechuga, cebolla , perejil, y enrollamos.

                           •BUEN PROVECHO.

Gracias a la comunidad Steemitfoods por permitirme presentar mis platos, gracias alikoc07 steemcurator01, steemcurator02,
steemcurator05, steemcurator06 y los nuevos equipos de curación booming01, Espero les agrade mi receta ... DIOS LOS BENDIGA.

"Todas las fotos son de mi propiedad tomadas con mi telefono ZTE MAVEN 3".