Haciendo una rica jalea de mango @yeymy

Buenos días saludos a esta gran familia de @steemfoods nuevamente por acá a en esta plataforma bueno esta idea surgió ya que hace algún tiempo para el sustento de mi hogar mi esposo no tenia trabajo y siempre hemos sido echados para adelante y decidimos vender jalea gracias a dios nos fue bastante bien, en este día me levanto temprano me tomo mi café de costumbre y salgo al patio de la casa y veo a mi suegro que se va para el trabajo donde yo vivo es un campo muy hermoso se llama valles de tucutunemo se dan frutas y verduras maravillosas bueno lo llame y le pedí que por favor me consiguiera unos mangos de bocado son mangos muy pequeños y me gustan porque no suelta muchas hilachas en la tarde me los trajo con la condición que cuando haga la jalea le de a probar para la realización se necesita,

Ingredientes :
mango
azúcar
paleta de madera
olla grande

Preparación:

lo primero que debemos realizar es lavar los mangos y quitarles la parte de donde ellos vienen colgados en la mata ya que ellos por allí botan una leche

ya luego de haberlos lavados todos y haberle quitado la tapita de arriba procedemos a ponerlo a sancochar

aquí ya los mangos están montados a sancochar los puse a cocinar en mi cocina a gasoil o diésel ya que en el país comprar gas es un poco difícil y costoso

debemos esperar al rededor de hora y media (dependiendo la cantidad de mango) hasta que los mangos ya se hayan rajados allí es señal de que están listos y los podemos bajar del fuego y botar el agua

esperamos a que se enfríen y los pelamos para luego raspar con una cucharilla

luego lo volvemos a cocinar le agregamos el azúcar y un poco de agua lo movemos constantemente hasta que haya tomado un color brillante eso es señal de que ya esta lista en su punto

así es como quedo mi jalea se coloca a enfriar en la nevera espero les hay gustado y puedan preparar para disfrutar en familia gracias por el apoyo a todos se les quiere.
las fotos fueron tomadas por mi celular krip k7

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