TAMBAQUI ASADO O CACHAMA NEGRA ASADA.

Hola amigos de esta maravillosa comunidad, la cual demostramos nuestro talento en la cocina culinaria, un placer saludarle.

Esta receta es de tambaqui asado, realmente la receta es sencilla, pero en verdad muy deliciosa, aquí en Manaus ellos dicen que es el mejor pescado de esta ciudad, yo desde que lo probé quede maravillada, encanta.

Ingredientes:

Una banda de tambaqui
Sal gruesa
2 limones.

Fui al mercado a comprar una banda de tambaqui para celebrar el cumple de mi esposo.

Lo primero que hice fue a lavar el pescado y limpiarlo bien.

Lo sazone de una vez colocado en donde lo iba a asar, la sal gruesa le da un mejor sabor a los asados por eso que utilice la sal gruesa para esta receta, aqui tambien los brasileros usan es la sal gruesa para asar este pez.

Lo coloque aqui estas parrilas porque no tengo la forma que venden aqui para asar esos peces, entonces con la ayuda de mi esposo improvisamos eso, asi es mas facil voltearlo y sacarlo una vez que ya este listo.

Aqui ya una vez sazonado lo coloque en la parrillera a que se asara, lo voltee varias veces para que se cocinara por los dos lados.

Una vez listo lo saque.

lo meti en una bandeja, lo decore con lo que aqui llaman cheiro verde, que es cebollin, cilantro y culantro, lo acompañe con una vinagreta, farofa, ensalada y unos bollitos de harina de maiz para darle ese toque venezolano.

Este almuerzo lo hice especialmente para mi esposo por el dia de su cumpleaños, ya que a el, le encanta y a mi tambien. disfrutamos este rico almuerzo hecho con mucho amor.

Para los amantes del pescado como yo espero que le guste esta receta. saludos Dios les bendiga.