DOMINGO DE POLLO FRITO...

Holaaaa mi gente de steem foods, hoy Domingo les traigo mi versión de pollo frito acompañado de arroz y ensalada rayada con un aderezo dulce.

INGREDIENTES

• 1 Kilo y medio de pollo
• Aceite
• 1 taza de harina de trigo
  -1 taza de harina de maíz
• Media cebolla morada
• Ajo, sal y pimienta, orégano
• Salsa de Soya
• Salsa de Champiñones
• Para la ensalada: 3 Zanahorias, medio repollo, mayonesa, salsa inglesa, sal y azúcar
• 3 Tazas de arroz, ajo, cebolla y pimentón para sofreir.

PREPARACIÓN

• En una taza luego de lavar y quitarle la piel al pollo se pone a marinar con sal, pimienta, ajo, salsa de soya y de champiñones, cebolla morada rayada.

• En un olla se pone a sofreir ajo, cebolla y pimentón, colocamos luego 3 tazas de arroz bien lavado. Le ponemos agua (5 tazas) y lo dejamos cocinando a fuego alto hasta que comience a secar, le bajamos la llama y lo tapamos hasta que seque.

• En un plato ponemos harina de maíz, harina de trigo y sal. Si tienen pimentón dulce (paprika) también se le puede poner.

• Vamos pasando las piezas de pollo ya marinadas por la mezcla de harinas hasta que queden bien cubiertas. Luego las ponemos a freír tapadas, aproximadamente 10 minutos o hasta que el pollo por dentro esté bien cocido volteando frecuentemente.

• Mientras se va friendo el pollo lavamos las zanahorias y repollo con vinagre. Pelamos y rayamos las zanahorias, picamos en tiras finas el repollo y preparamos el aderezo con mayonesa, salsa inglesa azúcar y sal al gusto. Le colocamos el aderezo y listo.

• Ya que esté listo el pollo lo escurrimos con servilletas y comenzamos a servir los platos.

Espero les guste mi versión del pollo frito, en la mezcla de harinas se puede usar cereal de maíz triturado y queda más crocante.

Estás imágenes las tomé con mi Redmi 9 exclusivamente para esta publicación.