Bizcochuelo de chocolate relleno con crema de chocolate cubierto con merengue italiano y cobertura de chocolate hecho en casa by @yajamire

Paso 1:

• Batir la clara de huevo a punto de suspiro.

Paso 2:

• Agregar el azúcar, luego vertemos las yemas y vainilla cada una de éstas poco a poco hasta que aumente su tamaño.

Paso 3:

• Teñir la harina de trigo con el chocolate en polvo.

Paso 4:

• Agregar poco a poco la harina revuelta de chocolate a la mezcla y revolvemos en forma envolvente con una paleta de madera.

Paso 5:

• Engrasar una tortera de 1 kg y enharinar alrededor de ésta.

Paso 6:

• Agregar la mezcla homogénea a la tortera engrasada y luego se le sacan los gases para que no quede hueco por dentro para que quede compacta.

Paso 7:

• Se lleva al horno en temperatura baja mas o menos a 25 minutos.

Paso 8:

• Sacar el bizcocho ya cuando esté doradito.

Paso 9:

• Dejar enfriar y luego picarla por la mitad para rellenar.

Paso 10:

• Preparamos con 1 taza de agua, una taza de chocolate en polvo y un poco de azúcar a su gusto una mezcla para bañar el bizcocho.

Paso 11:

• Bañar el bizcocho de ambos lados.
  

Paso 12:

• Agregar la crema de chocolate que es preparada batiendo 2 tazas de agua, taza y 1/2 de leche y azúcar al gusto 3 cucharadas de Maicena(Fécula o almidón), 1 taza de chocolate todo se une y se monta al fuego en baño de maría.

Paso 13:

• Vertemos la crema de chocolate dentro del bizcocho luego juntando las mitades.

Paso 14:

• Preparación del merengue italiano para adornar:
• Colocar las claras con el cremor tártaro hasta quedar bien esponjoso, luego agregar el sirope poco a poco y la esencia se sigue batiendo a velocidad alta dándole vuelta al envase, esta mezcla debe quedar a punto de suspiro.

Paso 15:

• ADONAMOS

Y luego de mucho esfuerzo así terminé con mi delicioso Bizcuchuelo, muy satisfecha con mi trabajo.

Así disfruté con mi linda familia de este rico postre y mi sobrino pasó un feliz cumpleaños.

Gracias por visitar mi blog, espero le haya gustado mi receta ten un feliz día.