SteemFoods Contest -16-| Special Cake Recipe for Steemit's 5th Anniversar | By: @yahncito

Buen día a todos mis compañeros foodlovers, hoy quise traer con ustedes mi participación al concurso realizado por @steemitfood, por el 5to aniversario de steemit.

La torta que elabore para el cumpleaños de steemit, fue muy sencilla la verdad. Una torta de vainilla decorada con un delicioso merengue italiano y chocolate Bitter, hecha con mucha imaginación jejejeej ya que la intente elaborar con el logotipo de steemit.

Ahora bien... Sin más preámbulo demostré como fue realizada la torta.

TORTA DE VAINILLA
INGREDIENTES

• 500g de azúcar
• 220g de mantequilla
• 4 huevos
• 500g de harina de trigo
• 250g de agua
• Vainilla
• Polvo de hornear
  MERENGUE ITALIANO
• 3 claras de huevo
• 250g de azúcar
• 30g de agua.

GLASEADO DE CHOCOLATE

• 50g chocolate Bitter
• 30g de agua
• 50g de cacao en polvo
• 100g de azúcar glass

PREPARACIÓNES

Para comenzar, luego de haber pesado ya todos los ingredientes para la elaboración de la torta o el bizcocho, comenzamos primero mezclando la azúcar con la mantequilla hasta tener una mezcla ya porosa y blanquecina

• Luego mezclamos los huevos uno a uno y cuando acabemos de agregar los huevos le agregamos vainilla al gusto. Vamos a notar que nuestra mezcla ya se encuentra más lisa

• Y ya por último agregamos intercaladamente la harina de trigo con el agua y batimos bien hasta integrar todo.

• Antes de meterla al horno. Hay que engrasar la bandeja y colocar un papel para que la mezcla no se nos quede pegada, si el papel es parafinado muchísimo mejor, luego vertemos la mezcla y estiramos bien.

Preparación del merengue italiano

Aquí es donde comienzan el dolor de cabeza de muchos. Porque realizar un merengue por más sencillo que suene es muy complicado o bueno. Por lo menos a mí me ha costado bastante ya que es una Preparación muy delicada. Ya para que quede consistente. Entonces....

• Pesamos muy bien. Nuestra agua y nuestro azúcar en una olla y la ponemos a fuego muy bajo hasta que llegue a los 115g o si no tienes termómetro hasta que ya no veas gramos de azúcar en el almíbar caliente.

• Luego separamos nuestra clara de huevos y las agregamos en un bolw de aluminio ( nunca realicen un merengue en un bolw de plástico ya que el platico por más que lo laves siempre van a contener un poquito de grasa residual y esa carga de grasa va a hacer que no te monte el merengue.)... Batimos nuestra claras hasta que crezcan lo más posible

• Luego que nuestro almíbar esté en su punto se lo agregamos a la mezcla en forma de hilo muy lentamente y aquí es donde viene lo bueno jajajajaj. Luego de agregar el almíbar puede llamar a quien ustedes quieran o ponerse cómodos con el televisor o el celular porque hay que batir bien esa mezcla durante aproximadamente 15 a 20min que enfríe, eso es lo que le agrega la firmeza. Si tienes un batidor manual como yo pues! Si tienes un ayudante de cocina pues. No tienes que estar clavado ahí batiendo. Hasta que te quede firme y duro. Lo puedes comprobar con picos en el batidor.

Preparación del glaseado de chocolate

• Realmente eso es muy sencillo colocamos todos nuestros ingredientes en una ollita para que que el chocolate se derrita y cuando eso ocurra le agregamos el cacao con la azúcar pulverizada y mezclasmo. (Olvide tomar la foto lo siento :( ...)

DECORANDO EL PASTEL.
** cortamos nuestra torta según al molde que vayamos a realizar en este caso al de steemit y cortamos. Humedecenos nuestro bizcocho por dentro y agregamos un poco de merengue.

• luego de eso se comienza a hacer por así decirlo los detalles. La parte blanca del centros y yo pinte el merengue para hacer la parte verde con un colorante comestible. Y lo agregamos a nuestra torta, luego se le agrego el chocolate por los bordes para que gotera por los lados y listo... Hemos acabado nuestro pastel.

Sin más nada que acotar quería agradecer al equipo de @steemitfoods los cuales hacen un gran. Trabajo al sostener esta gran comunidad. Y a los colaboradores @steemcurator01, @steemcurator02 - @steemitblog , @booming, siempre por su atención y el apoyo prestado para con esta comunidad.