Muffins de chispas de chocolate By :yahncito
- 250g mantequilla
- 500g azúcar
- 350g de leche líquida
- 500g de harina
- 7 huevos
- 5g polvo de hornear
- 100g gotas de chocolate
- Molde para muffins o cupcakes
- Capacillos n12
- espátula de goma o lambucio
- Batidora
Elaboracion de mise place
Separamos las claras de las yemas del huevo! Y pesamos el resto de los ingredientes por separados! Lo que podemos pesar juntos como para ahorrar cosas por limpiar pueden ser la mantequilla y al azúcar ya directo a donde se vaya a batir la mezcla! Y lo que son los polvos, es decir la harina y el polvo de hornear
Lo primero que debemos hacer es ir y cremar bien la mantequilla con la azúcar! Esto lo haremos con una batidora, se puede hacer de forma manual también. Solo que harás bastante ejercicio jejejej!… la mantequilla y la azúcar nos debe quedar de una forma porosa y con color blanquecino
Lo segundo que debemos hacer es mezclar las amarillas o las yemas del huevo una por una! Luego que las agregáramos todas procedemos a dejarla batir a velocidad media alto por alrededor de 3min
El tercer paso es agregar de forma intercalada la harina y la leche en relación 3 a 2.( es decir: harina, leche, harina, leche, harina)! Cuando intégrenos bien esos ingredientes agregamos la mitad de nuestras chispas de chocolate a la mezcla.😋
Luego que tengamos parte de nuestras mezcla lista. La pasamos a un bolw suficientemente grande y lavamos nuestro envase de la batidora porque el siguiente paso es montar las claras de huevo.
Esto lo vamos a lograr batiendo las claras de huevo a una velocidad medio alta en la batidora. Así para que a las claras le entre aire. Este es un pequeño tips para que la torta nos quede esponjosa
Luego que tengamos nuestras claras de huevo ya listas pues la vamos a integrar al resto de nuestra mezcla en forma Manual con movimiento envolventes !
Ya bien mezclado todo comenzamos a colocar cantidades de mezcla en nuestro molde con capacillos y llevamos al horno (ojo: colocar
algunas chispas en la arriba de la mezcla antes de hornerar) meter al horno por 30min a 180grados.
Ya al salir pues no queda de otra que sentarse a disfrutar de los muffins recién horneados
Amigo se ven riquísimos, gracias por compartir la receta, la cual explicas muy fácil.
Saludos
Me alegra mucho que te gustara! Saludos!!
Exelente receta amigo se ven deliciosos los muffin🤤
Muchas gracias @joanac si estaban buenos jejeje
Hello : @yahncito
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