Hola mi nombre es Yacksy London y soy de Venezuela. Mi vida es toda cambiante, siempre estoy haciendo algo diferente y experimentando cosas distintas; veo si eso que me gusta en el momento es lo que va conmigo y si con el tiempo no lo disfruto entonces desecho la idea... Me gradué de Técnico Superior en Contaduría, nunca ejercí la carrera. Pasé por algunas profesiones, las artesanía y fisioterapia, pero nada logró convencerme... Ahora mi interés es por lo online, he visto como muchas personas obtienen ingresos a través del mundo online haciendo lo que les gusta y desearía experimentar eso también. Me encanta el mundo online, la escritura, la comida vegetariana, el autoconocimiento y mi gran pasión que es mi caminar con Dios; también me gusta la fotografía y la edición de vídeos, aunque estos solo los uso para expresar todo lo dicho anteriormente..

Me gusta mucho realizar comida vegetariana y vegana, no soy vegetariana; pero si lo fui por un tiempo y aprendí hacer muchas recetas saludables; me encanta hacer recetas que sean fáciles y económicas, estas deben de incluir carbohidratos preferiblemente integrales(maíz, trigo, arroz, avena...), semillas, nueces, huevos, vegetales, verduras crudas y cocidas, frutas y azúcares... Evito los lácteos, es por ello que sustituyo los lácteos por la leche de las semillas. Amo los desayunos y sobretodo que sean dulces y disfrutarlo con un rico café...

Mi intención en esta comunidad es compartir las cosas que me gusta comer, no lo que como normalmente, sino lo que disfruto; como los desayunos, postres libres de lácteos, batidos frutales, comida vegana y vegetariana... Aunque como les dije no soy vegetariana, pero me encanta este tipo de comida saludable, hay veces que me da por un día comer libre de carnes y es donde me pongo creativa...

Aquí comiendo mi desayuno respectivo del día, arepa con revoltillo de huevo... Es la comida de preferencia para los venezolanos, la comemos en todas las horas, pero más que todo para el desayuno y la cena...

Cómo preparar la famosa arepa venezolana. Receta para dos personas...

Vamos a necesitar:

• Harina de maíz
• Sal
• Agua

Yo le agrego a veces calabaza o zanahoria... Me gusta mucho el toque dulzón que les da estos dos vegetales...

Ralla la calabaza...

Agrégale 1/2 taza de harina y un poquito más; y unas 4 pizca de sal...

Y luego le agregas un poco de agua...

Amasas hasta quedar sin grumo...

Luego sacas dos bolitas y las aplastas...

Vas a colocar las arepas en un aripo o salten caliente untado con aceite para que no se peguen...

Una vez listas, la rellenas con lo que quieras, en este caso yo la rellené con revoltillo de huevo...

Otra cosa que desearía compartir es la comida de mi mamá, ella cocina muy rico, ella es todo lo contrario a mí, le encanta la carne, los guisos, la buena comida pues, por eso es la encargada de hacer el almuerzo...

He aquí uno de sus platos...

Pasta con pollo guisado...

Guisó el pollo con salchichas, papa, zanahoria, ají, berenjena, onoto y sal...

La comida venezolana es muy variada debido a los nativos indios, y la inmigración originaria europea, en realidad todo depende de la región y del estado donde se viva...

Espero les haya gustado este post y nos leemos en la próxima entrada...