Rápida y Deliciosa // Coles de Bruselas Salteadas. By: @Willeusz
Coles de Bruselas Salteadas
Ingredientes para tres personas:
500 gr de Coles de Bruselas
500 gr de Champiñones
100 gr de Tocineta / tocino / bacon
2 diente de ajo
1/4 de taza de vinagre de manzana
1/4 de taza de vino blanco
Pimienta, Orégano y Pimentón molido al gusto.
Ingredientes básicos
Preparación:
Primero limpiar las coles, remover las hojas dañadas, las impurezas y luego lavarlas en agua con vinagre o jugo de limón. Luego cortarlas a la mitad y reservar.
Coles limpias y cortadas
Posteriormente fileteamos los champiñones y reservamos.
Champiñones fileteados
Luego cortanos la tocineta en cuadritos finos y colocamos sartén o en el wok a dorar. Una vez que está dorada la tocineta y ha soltado la mayoría de la grasa agregamos las coles, los champiñones, el ajo triturado y si hace falta un poco de agua para que nada se pegue, movemos constantemente, agregamos el vinagre, el vino tinto y dejamos cocinar a fuego medio por unos diez minutos siempre moviendo. Cuando las coles ya se vean suaves podemos probas una y si están a buen punto agregamos los condimentos, cocinamos un par de minutos más y listo, no hace falta sal adicional porque la tocineta ya tiene sal suficiente.
Coles salteadas listas para servir
Se pueden acompañar con arroz, puré de papas o simplemente con pan.
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Receta rápida, deliciosa y nutritiva. ¡Pruebenla, no se van a arrepentir!
Hasta la próxima amigos, saludos desde Argentina.
Yummy food 😋
Thanks 😊