Saludos a la comunidad de #steemfoods..! Hoy les quiero compartir mi delirio por los tortillas con una pequeña receta. Cada quien tiene su estilo o manera de prepararlas y hay variedad de ellas. Esta Comida es típica en las Costas Orientales de Venezuela, especialmente para en los pueblos del Estado Sucre. Vamos a preparar un Cuajado de pepitonas, como le decimos en mi cuidad de Cumaná.

Ingredientes:

• 1 kilo de pepitonas
• 2 Papas
• 5 dientes de ajo
• 2 cebollas o cebollín
• 10 ajies
• 4 Huevos
• 1 platano
• 1 pizca de onoto molido
• 1 pizca de sal y pimienta.

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Instrucciones:

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• Picar en trocitos las pepitonas previamente sancochadas.

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• En un sarten con aceite fritar los ajies y el cebollín.

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• Seguidamente añadir la sal, el onoto molido y la pimienta, revolver.

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• Agregar las pepitonas en cuadritos y el ajo triturado.

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• Cortar las papas en rodajas, previamente cocidas y los plátanos fritos.

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• Batir los huevos en un plato ondo.

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• Tender la primera capa de pepitonas guisadas , luego con platano, seguidamente con los huevos batidos y por último agregar las de rodajas de papas, y freir en un sarten con aceite, votearla con un plato llano.

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Nada mejor que disfrutar de una de tus comidas favoritas, y si es en compañía de personas importantes y especiales, mejor. Acompañe con arroz. Espero que les haya gustado esta pequeña receta, bastante fácil, rica en proteínas, muy nutritiva y sabrosa para las personas que como a mi les gusta las tortillas.

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Saludos y agradecimiento a @alikoc07 y @steemitfoods por la posibilidad de motivarnos para crear contenidos, y agradezco a @steemcurator01, @steemcurator02 @booming por apoyarnos.

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Camera: Samsung j core 2 cellphone
Location: Venezuela / Cumana/Sucre
Author: @wendyth16

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