Food Diary Game Season : |2| PEPES IKAN KESUKAAN @taqdirul94

Selamat malam semuanya sahabat steemian seluruh dunia, malam ini kembali saya tuliskan diary steemfoods (16/10/2021).

Hari ini, tepatnya pagi menjelang siang tadi saya membuat pepes ikan kecil, makanan yang satu ini terinspirasi dari saya pergi kewarung kakakku @yusrawati10 tempo hari, dan saya sangat penasaran sekali ingin mencoba membuatnya sendiri langsung, siapa tau nantik saya bisa buka warung sendiri, heheheh

Baiklah langsung saja sekitar pukul 08.00 saya berbelanja beberapa bahan yang sudah habis persediaan nya dirumah dipasar tradisional dekat rumah saya, saya membeli beberapa ikan campuran kecil-kecil kesukaan suamiku @taqdirul94, dan beberapa bahan untuk membuat pepes ikan. Sekitar pukul 09.00 saya langsung memulai aktivitas memasak saya.

Bahan

• ikan kecil-kecil
• Daun pisang
• lidi untuk tusuk
• Sere
• Daun jeruk perut
• Garam

Bahan Halus

• bawang merah
• bawang putih
• kunyit
• ketumbar
• cabe rawit
• asam sunti
• kemiri

Langkah membuat

• Pertama bersihkan ikan dan cuci bersih, selanjutnya tambahkan perasan air jeruk nipis dan tambahkan garam, kemudian diamkan sampai garam tersebut menyerap kedalam ikan tersebut.
• selanjutnya blender bahan halus, untuk selanjutnya dituang kedalam ikan yang sudah bersih.
• selanjutnya potong halus daun jeruk perut muda dan Sere, untuk selanjutnya dimasukkan kedalam ikan.
• selanjutnya aduk rata semua bahan yang sudah dituang kedalam ikan pepes.
• siapkan daun pisang, dan ambil ikan yang sudah diaduk dengan spetatula untuk diletak diatas daun.
• selanjutnya balut sampai seperti timpan dengan kedua ujungnya ditusuk dengan lidi.
• lakukan sampai dengan selasai kemudian siapkan tempat pembakaran pepes tersebut.
• bakar pepes sampai kering dan daun pisang menjadi sedikit gosong.
• sajikan dengan nasi lebih nikmat.