ROADSIDE RESTAURANT KARI KAMBING FAJAR – GOAT CURRY FOOD.
Hello sahabat-sahabat Steemian, Apa kabarnya hari ini...?
Semoga hari ini menjadi hari yang terbaik bagi kita semua
KEDAI PINGGIR JALAN – KARI KAMBING FAJAR
Beberapa hari yang lalu, dalam perjalanan saya ke Kecamatan Syamtalira Aron, tujuan adalah mau ke lapangan untuk check kegiatan kerja pemberdayaan masyarakat di sebuah Desa, setelah selesai saya melakukan check kerjaan tersebut, kemudian saya ketemu beberapa kawan dan kami ngobrol sambil ngopi di sebuah kedai kopi. Waktu berlalu begitu cepat, sampai kami lupa waktu makan siang sudah lewat.
Tampilan rak kaca depan Kedai kari kambing Fajar
Akhirnya kami pergi ke Restoran Kari Kambing pinggir jalan, yaitu Kedai Kari Kambing Fajar. Memang setiap saya ke Syamtalira Aron, saya selalu singgah di Restoran ini. Di antara semua kedai kari kambing yang ada di Kota ini, Kedai Kari Kambing Fajar sangat terkenal. Padahal mereka hanya menjual satu menu makanan saja yaitu Kari Kambing. Memang menu kari kambing adalah makanan khas Aceh dan sangat disukai oleh orang Aceh. Makanya restoran ini sangat terkenal di Kota ini, kari kambingnya sangat gurih dan lezat.
Lokasi Kari Kambing Fajar
Sumber, Lokasi Kari Kambing Fajar
Buat kawan-kawan Steemian yang lagi jalan-jalan main ke Aceh, mungkin sempat singgah di Kecamatan Syamtalira Aron, tidak salahnya mencoba Rasa kari kambing yang gurih ini, ini alamatnya :
KARI KAMBING FAJAR
Jl. Medan - Banda Aceh, Seumed Reudeup, Simpang Mulien.
Syamtalira Aron, Kab. Aceh Utara. 24391
Sekilas tentang Kedai Kari Kambing Fajar
Tampilan dalam kedai kari kambing Fajar
Kedai Kari Kambing ini buka dari jam 10.00 pagi sampai jam 14.00 Siang. Tempat makan lumayan luas dan terbuka. Suasana kedai sangat santai, bergaya design menyatu dengan alam, sehingga suasana makan sangat santai dan tenang sambil menikmati pemandangan persawahan yang ada disekelilingnya. Bentuk tempat makan berupa saung-saung terbuat kayu atau bale. Bentuknya sederhana tapi asri. Semua makanan dihidang dan kita makan sambil duduk bersila di atas Saung tersebut.
Tampilan tempat dapur dan peralatan masak
Pesanan kari kambing lagi disiapkan
Setelah duduk tidak begitu lama pelayan datang dan menanyakkan berapa porsi yang dipesan. Mereka tidak membuat buku menu karena memang menunya hanya satu yaitu Kari Kambing. Kambing adalah salah satu bahan masakan yang paling umum ditemui dalam bebagai sajian makanan khas Aceh.
Pesanan kari kambing sudah dihidangkan
Kari kambing siap disantap
Akhirnya pesanan datang juga, setelah menunggu beberapa saat. Kari Kambing ini dijual Rp 25.000/porsi , berikut 1 piring Nasi + nasi tambah dan 1 gelas juice timun.
Tampilan gulai kari yang gurih dan lezat
Menu Kari Kambing
Dalam membuat kari kambing, Bang Fajar memilih kambing kacang, ini adalah jenis kambing khas lokal, berbeda dengan kambing kebanyakan. Kambing kacang relatif kecil, berat sekitar 10 – 12 kg per ekornya. Setelah kambing di potong, dagingnya diolah bersama buah labu air, kuahnya berwarna merah dari campuran rempah-rempah lokal, ada cabai keriting, juga serai, daun jeruk, daun pandan, kapulaga, juga bawang merah dan bawang putih sebagai campuran bumbunya. Khasnya lagi cara dimasak di atas tungku besi dengan mengunakan bahan bakar kayu.
Tempat makan berbentuk Saung atau Bale
Bang Fajar, duduk bersama kami sambil becerita
Bang Fajar mengaku bahwa tiap hari dia menyediakan 2-3 ekor kambing untuk membuat kari kambing, dan tiap hari selalu habis kari kambing tersebut, karena pelanggan beliau sudah sangat banyak. Beliau sampai kewalahan memenuhi permintaan dari pelanggan.
Pelayan wanita sedang membersihkan piring2 kotor
Tampilan Kedai Kari Kambing Fajar, sebenarnya sangat sederhana tapi lokasinya ditata dengan rapi dan asri. Tempat utamanya berlantai semen tampa keramik, atapnya dari seng, dengan rangka kayu yang rapi. Susunan meja dan kursi rapi model bangku panjang. Tempat lainnya berupa saung berbentuk bale-bale khas Aceh. Kalau makan bersama keluarga bagus duduk di Saung atau bale, lebih santai dan nyaman.
Tempat membuat juice Timun dan minuman lain
Tampilan Kedai kari kambing jam 14.30 Wib sudah habis
Demikian posting saya kali ini untuk memperkenalkan Restoran Kari Kambing Fajar kepada SteemFoods dan komunitas STEEMFOODS, semoga bisa bermanfaat, Mana tau ada kawan-kawan Steemian yang lagi jalan-jalan ke Aceh Utara bisa singgah dan mencoba kari Kambing tersebut.
Terima Kasih kepada kawan-kawan Steemian semua yang mau singgah dan memberi dukungan serta memberikan komentar kritikan pada posting saya ini tentang restoran makanan khas Aceh ini. Semogga hari ini menjadi hari yang terbaik untuk kita semua serta penuh bahagia dalam kebersamaan di dunia Steemit.
Salam Bahagia
Tengku Yusak (@tucsond)
#steemitfoods #steemfoods #indonesia #steemfoodscontes #steemfoods-exclusive #steemexclusive #restaurant
Mantap that adun 👍
Pleuheun jiek darah nyan 😀
Sie kameng, mantap...
untuk tambah darah.. He he he
Trims
Omak, sibak mangat... Hehehehe....
He he he, tapi di ek darah Bang, mese lee
Mantap that pak...
👍
nyangke Kari Sie Kameng Simpang Mulieng, ata Bang Fajar mantap that....
he he he
Yayaya...
Jioh that neujak pajoh kari lage pak?
😀
Halo:
Terima kasih banyak telah membagikan deskripsi mendetail tentang restoran di Komunitas SteemFoods. Kami memberi postingan ini pemungutan suara dengan salah satu akun @booming. Lanjutkan membuat konten di Komunitas SteemFoods. :)
Baik @alikoc07, Terima kasih atas semangat dan supportnya kepada saya.