Suculenta Sopa de Costilla y hueso de nuca de res || Paso a paso

in SteemFoods5 months ago

𝐻𝑜𝑙𝑎 𝑎𝑚𝑖𝑔𝑜𝑠 de #Steemfoods


Preparar una deliciosa sopa los domingos en mi hogar es una tradición, ya que la realizamos reunidas toda la familia . Así que hoy le mostraré como hacer una suculenta sopa de costilla y hueso de nuca de res, esta receta contiene muchas proteínas. El despliegue de sabor que desprende la costilla y los huesos de nuca, además esos sabores que reúne de variadas verduras, especies como cilantro, hierbabuena, culantro, albahaca y celery y el color de esta sopa, es simplemente maravilloso. Espero que les guste. Esta preparación es ideal para 20 Personas.


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Ingredientes


• 5 kgs de costilla de res y hueso de nuca.
• 8 kg de verduras (apio, ocumo, batata, auyama, yuca).
• 1/4 kilo de cebolla
• 1/4 de cebollin
• 100 grs de aji dulces
• 50 grs de ajo
• 200 grs de pimentón
• Ramas (Cilantro, celery , hierbabuena, culantro, y albahaca
• Sal, color y pimienta al gusto


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Paso a paso de esta sencilla receta


Paso Nº 1:

• Lo primero que vamos a hacer limpiar y lavar la costilla de res y los huesos de nuca, luego lo ponemos en una olla a fuego alto hasta que ablande, junto con una cucharada de sal y culantro (al gusto).


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Paso Nº 2:

• Luego procedemos a pelar las verduras (la auyama, el apio, la batata, el ocumo y la yuca) cortarlas en cubos y lavarlas. Cuando la costilla de res y los huesos de nuca, estén blandos, agregamos las verduras


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Paso Nº 3:

• Ahora Cortamos la cebolla, el cebollin, el ají dulce, el ajo, el pimentón en cuadritos, 05 hojas de albahaca y 05 hojas de culantro y en una sartén con el agua de la misma sopa, cocinamos hasta que libere todo su sabor. Luego agregamos a la sopa.


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Paso Nº 4:

• Dejamos cocinar hasta que las verduras se ablanden y al final agregar el cilantro, el celery , la hierbabuena y la cúrcuma.


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Paso Nº 5:

• Revisamos el condimento y listo para servir. Si lo deseas puedes acompañarla con casabe.


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Gracias por visitar mi blog y agradecida por el apoyo que me brindan.


Fotografías de mi propiedad tomadas de mi celular Redmi 9



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 5 months ago 

Se ve deliciosa esta sopa de costilla y hueso de nuca. Me encanta esa reunión familiar. Te felicito tu paso a paso muy bien explicado. Mis saludos.

 5 months ago 

Si muy deliciosa. Gracias

 5 months ago 

Esta sopa se ve super deliciosa hasta me imagino los olores y me encanta. Suerte amiga.

 5 months ago 

Gracias

Your meal looks delicious

 5 months ago 

Yes, it was very delicious, those rib and neck bone soups give off an incredible flavor. Thank you

 5 months ago 

Hola :

Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. Agregué esta publicación a "Mejores publicaciones de SteemFoods" el 25.06.2021. Intentaremos respaldar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 o cuentas en auge. Siga produciendo contenido en la Comunidad SteemFoods. :)

 5 months ago 

Gracias por tu apoyo

 5 months ago 

Esa sopa se ve deliciosa, me dieron muchas ganas de comerla. Te felicito.

 5 months ago 

Si estuvo muy deliciosa, gracias

Que delicia!😍😍

 5 months ago 

Verdaderamente si una delicia. Gracias

Muy buen plato!

 5 months ago 

Gracias

Excelente plato

 5 months ago 

Gracias, puede probar hacerla. Gracias

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