Mi receta de crema de berenjena asada aliñada || paso a paso
𝐻𝑜𝑙𝑎 𝑎𝑚𝑖𝑔𝑜𝑠 Hola amigos de#Steemfoods
Hoy comparto esta receta de crema de berenjena asada aliñada, es deliciosa y muy sencilla de hacer. La berenjena es una verdura baja en calorías que se utiliza en diversas preparaciones. Es muy valorado por su alto valor nutricional, fácil digestión y rápida cocción. Lo podemos comer frita, asada, horneadas, o en guisos, pero una de las formas en que me gusta comerla es como cremas acompañados de tostadas, o galletas son riquísimas y muy aptas para fiestas o meriendas.
Ingredientes
- 04 berenjenas
- 02 cebollas
- 01 pimentón
- 08 ajíes dulce
- 05 dientes de ajo
- 08 cucharadas de aceite
- 01 cubito de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de esta sencilla receta
Paso Nº 1:
En un satén asamos las berenjenas, ya frías se le saca la pulpa y reservamos.
Paso Nº 2:
Ahora cortamos los aliños (cebolla, pimentón y ajiés) en cuadros pequeños y procedemos a sofreírlos, primero colocamos la cebolla y el ajo para que marchiten e impregnen sus jugos y luego seguimos con el pimentón y el ají.
Paso Nº 3:
Cuando ya esté bien sofrito, le agregamos la pulpa de las berenjenas asadas, revolvemos, le colocamos el cubito de caldo de pollo, la pimienta el orégano y rectificamos de sal y dejamos cocinar por espacio de diez minutos para que todos los sabores se integren y listo. Ya tenemos nuestra Crema. Así de fácil.
Fotografías de mi propiedad tomadas de mi celular Redmi
Una sana opción, Gracias por compartir
Si una forma de que nuestros niños coman vegetales. Saludos