Healthy Carrot Cupcakes// step by step- [Esp-Eng]

theresa16 (63)Silver Partner ✅in SteemFoods • 4 years ago

𝐻𝑜𝑙𝑎 𝑎𝑚𝑖𝑔𝑜𝑠 𝑑𝑒 Steemit

𝐻𝑒𝑙𝑙𝑜 𝑓𝑟𝑖𝑒𝑛𝑑𝑠 𝑜𝑓 Steemit

Las zanahorias tienen una serie de propiedades que las hacen imprescindibles en la dieta diaria. Su principal ventaja es la alta concentración de vitamina A y antioxidantes.

Hoy les presento esta deliciosa y saludable recetas de cupcakes de zanahoria. Es una gran opción para deshacerse de la rutina de la cocina. Su sabor, color y textura son muy atractivos, y también es una opción ideal para que los niños se conviertan en fanáticos de esta verdura, de la misma manera, les encantaran a grandes y chicos que no le gustan las zanahorias.

Carrots have a number of properties that make them essential in the daily diet. Their main advantage is the high concentration of vitamin A and antioxidants.

Today I present to you this delicious and healthy carrot cupcake recipes. It is a great option to get rid of the cooking routine. Its flavor, color and texture are very attractive, and it is also an ideal option for children to become fans of this vegetable, in the same way, they will love them to adults and children who do not like carrots.

Cupcakes de Zanahoria Saludables.jpg

Ingredientes || Ingredients

3 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de aceite
2 tazas de harina de trigo leudante
1 cucharada de canela
½ cucharadita de nuez moscada
1 pizca de sal
1 cucharada de polvo de hornear
2 tazas de zanahoria finamente rallada
Pasitas para decorar (Opcional)
18 capacillos

3 eggs
1 cup sugar
1 cup oil
2 cups leavened wheat flour
1 tablespoon cinnamon
½ teaspoon nutmeg
1 pinch of salt
1 tablespoon baking powder
2 cups of finely grated carrot
Raisins for garnish (Optional)
18 muffin cups

Procedimiento || Procedure

Comenzamos esta receta batiendo con una batidora eléctrica los huevos y azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y blanquecida.

We start this recipe by beating the eggs and sugar with an electric mixer until a creamy and whipped mixture is obtained.

Luego añadimos el aceite mientras seguimos batiendo a una velocidad más baja.

Then add the oil while continuing to beat at a lower speed.

Ahora tamizamos la harina con la canela, la nuez moscada y el polvo de hornear y vamos incorporando poco a poco a la mezcla y luego agregamos la pizca de sal.

Now sift the flour with the cinnamon, nutmeg and baking powder and gradually add it to the mixture and then add the pinch of salt.

Una vez mezclado todos los ingrediente procedemos agregar la zanahoria rallada, esta la vamos a batir a mano con una espátula o cuchara de madera. Cuando este todo integrado te darás cuenta que la mezcla ya no es tan espesa debido al jugo que destila la zanahoria rallada.

Once all the ingredients are mixed, proceed to add the grated carrot, this we are going to beat it by hand with a spatula or wooden spoon. When everything is integrated you will notice that the mixture is not so thick due to the juice that distills the grated carrot.

Ahora colocamos los capacillos en la bandeja para cupcakes, luego ponemos la mezcla en cada molde hasta aproximadamente tres cuarta parte y le colocamos las pasitas, los llevamos al horno ya precalentado a 180°C y horneamos por 20 minutos dependiendo del horno.

Now we place the cupcake liners in the cupcake pan, then we put the mixture in each mold up to approximately three fourths and place the raisins, we take them to the oven already preheated to 180°C and bake for 20 minutes depending on the oven.

Cuando estén listos los sacamos del horno y dejamos enfriar por 5 minutos y podemos servir estos deliciosos cupcakes esponjosos sin coberturas o si desea agrégale azúcar glass para decorar.

When they are ready, take them out of the oven and let them cool for 5 minutes and we can serve these delicious fluffy cupcakes without toppings or if you wish, add powdered sugar to decorate.

Espero que les haya gustado esta receta

I hope you liked this recipe

Gracias a la Comunidad SteemFoods a @ alikoc07 @ steemcurator01 , @ steemcurator06 y los nuevos equipos de curación @ booming01 , @ booming04 por apoyarnos y motivarnos a seguir publicando contenido original y de calidad.

***Thanks to the SteemFoods Community @ alikoc07 @ steemcurator01 , @ steemcurator06 and the new curation teams @ booming01 , @ booming04 for supporting us and motivating us to continue publishing original and quality content ***.

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