Bakso Rumahan Bebas MSG

Jika lapar, jangan lupa makan
Jika baper, yuk buat bakso rumahan

Kemarin anak-anak minta dibuatkan bakso. Kami pun pergi ke pasar untuk membeli beberapa bahan untuk membuat bakso. Rencana kami tidak menggunakan MSG atau bumbu penyedap. Tentu rasanya juga akan berbeda dengan bakso yang ada di warung. Walaupun agak hambar, namun tidak masalah. Sesekali bolehlah kita makan jajanan sehat di rumah bebas MSG.

_{Anak-anak makan bakso rumahan dengan lahap saat malam hari}

Nah, apa saja yang perlu disiapkan untuk membuat bakso ala rumahan?

Silakan disimak tips berikut ini.

_{Chopper untuk menggiling daging agar halus}

Bahan-bahan

1. 500 gram daging sapi segar
2. 1 kilogram tulang daging sapi untuk kuah kaldu
3. 4 butir telur yang sudah direbus dan 1 butir telur untuk campuran
4. 10 siung bawang putih
5. 5 siung bawang merah
6. Lada hitam sesuai selera
7. 200 gram tepung tapioka atau tepung kanji
8. Garam secukupnya
9. Mie hun atau mie kuning (sesuai dengan selera)

Cara membuat

1. Daging sapi digiling dengan chopper
2. Tumbuk atau haluskan bawang putih, bawang merah, dan lada hitam
3. Ambil wadah dan masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalamnya
4. Selanjutnya tambahkan juga bawang putih, bawang merah, dan lada hitam yang telah dihaluskan tadi ke dalam wadah berisi daging
5. Tambahkan telur dan garam secukupnya ke dalam wadah
6. Semua bahan tersebut diaduk sampai merata sambil ditambahkan secara perlahan tepung tapioka ke dalam wadah
7. Selanjutnya masaklah kuah kaldu (sop tulang)
8. Adonan bakso tadi dibentuk bulat seperti bola ping pong dan masukkan ke dalam kuah kaldu
9. Adonan bakso juga bisa diisi dengan telur yang sudah direbus tadi
10. Setelah adonan bakso mengembang di dalam kuah kaldu, angkat dan tiriskan
11. Bakso juga bisa dikukus sampai matang benar (namun bisa juga tidak dikukus)
12. Bakso siap disajikan dengan mie dan kuah kaldu

---

_{Adonan bakso yang telah dicampur daging, bawang, lada hitam, dan tepung tapioka atau tepung kanji}

---

---

_{Bakso yang dibentuk bulat seperti bola ping pong direbus bersama kuah kaldu}

---

---

_{Bakso yang sudah mulai mengembang}

---

---

_{Telur rebus untuk isi bakso besar}

---

---

_{Bakso besar isi telur}

---

---

_{Ini dia bakso besarnya}

---

---

_{Bakso yang sudah ditiriskan}

---

---

_{Bakso yang siap disaji dan disantap bersama-sama}

---

---

_{Selamat makan!}

Terima kasih sudah main-main ke blog saya