Elaboración de Bizcocho para armar un delicioso Parfait de Coco // Recetas Deliciosas// bye:@tatian02

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^{Parfait de Coco}

Hola queridos amigos de la comunidad #steemfoods es un grato placer para mí saludarles, hoy les vengo a hablar de una deliciosa receta y súper fácil de hacer, se trata de los divinos parfait.

El parfait es evidentemente francés y su traducción literal es «perfecto» y hace referencia a un postre típico francés muy parecido al flan, pero no es esa la definición que nos interesa sino mas bien la que se ha popularizado porque es lo que espera el cliente cuando pide una copa de postre en este estilo.

Originalmente el parfait estaba hecho con capas congeladas de custard (cualquier crema o líquido que espesemos con huevos, como la crema pastelera) pero en la práctica estas cremas se han sustituido por yogurt y en sustitución de los bizcochos se está usando granola.

Entonces, el parfait será un postre servido en vasos alargados generalmente, tipo shooter y que se crean a partir de capas visibles de distintos postres o bases de postres y lo que destaca es precisamente la combinación de sabores y texturas.

A modo de orientación vamos a nombrar algunas opciones para cada capa y las combinaciones mas populares.

CAPA BASE: galletas o biscotti italiano en trozos pequeños, migas de bizcocho o brownies.

CAPA CREMOSA: Mousse de cualquier sabor, crema pastelera, custard, pudín o crema batida.

DECORACIÓN: Nueces picadas, chocolate en virutas, coco, frutos rojos, sprinkles entre muchos otros.

Yo hice mi parfait con base de bizcocho hecho por mi misma.

Les dejaré mi receta.

^Materiales

• 5 Huevos
• 150 Gramos de harina de trigo
• 150 Gramos de Azúcar.

^Feliz

Fórmula: Por cada unidad de huevo, utiliza 30 gramos de harina y 30 gramos de azúcar.

Procedimiento:

^{A batir}

Con ayuda de una batidora, vamos a batir los huevos, junto con el azúcar.

Hasta obtener una mezcla en punto de letra, esto significa que puedas dibujar con la mezcla y se mantenga.

Luego con ayuda de una paleta, vamos a integrar la harina a la mezcla de huevos, en forma envolvente para no perder el aire que le dimos a la a mezcla y no olvidemos tamizar la harina.

Así de esta forma quedó mi mezcla para bizcocho.

Luego en una bandeja o molde enharinado vamos a colocar la mezcla.

Vamos a tratar de poner uniforme la mezcla para que no queden huecos.

Llevaremos al horno.

Después que este listo el bizcocho, dejaremos enfriar para luego armar los parfait de coco.

Para hacer la crema pastelera de coco, use dos cocos, en una licuadora procese, saque la leche del coco, y con esta base hice una crema pastelera, quedó divina, con lo que quedó del coco lo metí al horno para dorar un poco y usar como decoración.
Les debo pasos y procedimiento de esta crema, pero pronto viene.

También elaboré un merengue suizo para decorar, y unas trufas.
También les debo estás recetas lo sé je,je.

Y como les expliqué arriba use un cama de bizcocho,luego le coloque crema pastelera y así sucesivamente, luego decore con el merengue suizo, la trufa y coco picadito.

Espero les haya gustado está deliciosa receta y la hagan en casita.

Yo aproveché y también hice una torta de bien me sabe 🥥 y quedó divina aquí les comparto una foto.