SteemFoods Contest -34-| Prepare Delicious and Creative Vegan Recipe! | Salad Sayur bumbu kacang -by @susanlhokseumawe

Hai sahabat #steemfoods, apa kabarnya hari ini. Semoga baik-baik saja ya. Melalui kontes kali ini saya akan membagikan resep khusus untuk sahabat vegetarian. Sahabat semua tidak perlu khawatir karna resep saya hanya menggunakan bahan dari sayuran saja dan sedikit kacang tanah. Pada kesempatan ini saya akan membagikan resep salad sayur bumbu kacang.

Adapaun bahan yang di gunakan adalah sebagai berikut :

• Wortel 1 buah
• Timun 1 buah
• Pokcoi satu bongkol
• Tahu 3 buah
• Sawi putih 3 lembar untuk pelengkap
• Tomat 1 buah untuk pelengkap
• Daun seledri 1 batang

Bahan bumbu:

• Kacang tanah 100 gram
• Gula merah 20 gram
• Serai 1 batang
• Daun salam 3 lembar
• Garam secukupnya
• Kecap manis 5 sendok makan
• Santan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Sedangkan bumbu yang dihaluskan adalah:

• Cabe merah 3 buah
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 4 siung

Cara membuat:

• Pertama-tama kupas sayuran, potong sesuai selera dan rebus sayuran seperti wortel dan pokcoi.

• Goreng tahu sampai matang dan potong sesuai selera.

Selanjutnya cara membuat bumbu kacang:

• Blender bawang putih, bawang merah dan cabe merah.
• Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus.

• Kemudian masukkan daun salam, serai dan di aduk.
• Goreng kacang tanah sampai matang, kemudian blender dengan santan dan di masukkan ke dalam bumbu tumis
• Masukkan garam, gula merah, kecap dan di aduk sampai matang.

• Setelah bumbu nya matang, campur dengan sayuran yang sudah disiapkan.
• Cincang daun seledri dan taburi di atasnya
• Beri potongan tomat di atasnya.

Nah sahabat semua, salad sayur bumbu kacang nya sudah siap. Sudah bisa di sajikan untuk keluarga.

Sekian resep saya kali ini, yaitu salad sayur bumbu kacang. Selamat mencoba !