Steemfoods- Tumis Ikan Tongkol Khas Aceh

Halo sahabat steemians, saya berasal dari Provinsi Aceh Indonesia, saya sangat menyukai semua masakan Aceh karna rasanya yang nikmat dan mantap. Masakan Aceh terkenal dengan rasa rempah yang khas, gurih dan lezat. Kali ini saya mengolah ikan tongkol dengan cara di masak kuah atau di Aceh dikenal dengan tumis ikan tongkol. Cara masaknya sangat gampang, bumbunya sederhana dan tidak butuh waktu lama.

Berikut ini saya akan membagikan kepada sahabat steemian tentang bahan-bahan dan cara memasaknya. Adapun bahan-bahan yang diperlukan untu memasak tumis ikan tongkol adalah sebagai berikut :
-Ikan tongkol 1/2 kg
-Bumbu yang dihaluskan :
• Cabe merah 5 buah
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 1 siung kecil
• Jahe 1/2 ruas
• Kunyit bubuk 1/2 sendok teh
• Adas bubuk 1 sendok teh
• Asam sunti 5 buah
-Bahan tumis :
• Daun kari secukupnya
• Bawang merah 1 siung di iris kasar
• Minyak goreng secukupnya
-Air secukupnya.

Cara membuatnya pertama sekali kita haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, kemudian sisihkan. Ikan tongkol yang sudah di bersihkan di lumuri jeruk nipis dan garam secukupnya. Selanjutnya masukkan bumbu halus dan di sisihkan kembali. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, masukkan bawang merah dan daun kari. Selanjutnya masukkan ikan tongkol yang sudah di campur bumbu halus. Kemudian di aduk sebentar dan tunggu sampai bumbunya meresap,baru kemudian masukkan air secukupnya.

Ikan tongkol sudah di campur dengan bumbu halus

Tumis bawang dan daun kari

Masukkan Ikan tongkol bersama bumbu halus

Setelah di masukkan air

Nah sahabat steemian, selanjutnya kita tunggu sampai kuah nya mendidih dan agak menyusut. Jika airnya sudah menyusut, tumis ikan tongkolnya sudah siap untuk di sajikan.

Tumis ikan tongkol siap di sajikan

Sekian dulu resep masakan saya kali ini semoga sahabat steemian menyukainya. Selamat mencoba.