Arroz en soya con pollo mechado por @Slwzl / Soy rice with larded chicken by @Slwzl

La cocina muchas veces debe ser creativa, en lo personal me gusta hacer varias recetas con vino, mermelada y otros ingredientes más llamativos. Pero en nuestro día a día nos toca ingeniarnos en lo sencillo, practico y que nos permita compartir en familia.

Hoy desde la cocina de mi mamá, les preparé un arroz en soya con pollo “mechado” , hasta modelé en sepia con mi creación.

Cooking often has to be creative, personally I like to make several recipes with wine, jam and other more flashy ingredients. But in our day to day life we have to find simple, practical recipes that allow us to share with our family.

Today, from my mom's kitchen, I prepared a soy rice with "larded" chicken. I even modeled in cuttlefish with my creation.

_{@Slwzl - Arroz en soya con pollo mechado.}

¿Qué necesitamos?

• Pechuga de pollo para mechar
• Verduras: Cilantro, cebollín, celery, albahaca, sal y aceite.
• Arroz
• Salsa de soya “el dragón”
• Plátanos para acompañar.

Primero salcochamos la pechuga de pollo con un toque de sal al gusto en el agua, para proceder a mecharlo, para este proceso puedes ayudarte con un tenedor.

What do we need.

• Chicken breast for larding
• Vegetables: cilantro, scallion, celery, basil, salt and oil.
• Rice
• Soy sauce "el dragon".
• Plantains to accompany.

First we sauté the chicken breast with a touch of salt to taste in water, to proceed to lard it, for this process you can help you with a fork.

_{Pechuga de pollo para mechar.}

Cortamos lar verduras verdes para pasar a la sartén y sofreír un poco, este es el secreto de la sazón, además de sofreír también antes de la cocción el arroz.

We cut the green vegetables to pass to the pan and sauté a little, this is the secret of the seasoning, besides sautéing also before cooking the rice.

_{Verduras en el proceso de sofreír.}

Luego en una “paila” colocamos el arroz a sofreír antes de verter el agua, esto para que la textura quede suelta y el arroz tenga un sofrito especial que lo ayuda a que parezca de restaurante. Acá en este paso se le agrega la soya, este es el equilibrio de sabor y color al gusto.

Then in a "paila" we put the rice to fry before pouring the water, this so that the texture is loose and the rice has a special frying that helps it to look like a restaurant. Here in this step the soy is added, this is the balance of flavor and color to taste.

_{Arroz sofrito con soya.}

En las verduras sofritas, también se agrega salsa de soya y se mezcla el pollo previamente mechado, todo queda de un lindo color dorado que invita a degustar la comida, parece el “arroz chino venezolano” por el que deliramos.

In the sautéed vegetables, soy sauce is also added and the previously larded chicken is mixed in, everything is a nice golden color that invites you to taste the food, it looks like the "Venezuelan Chinese rice" that we rave about.

_{El pollo con las verduras y soya.}

Para finalizar el plato tradicional, sencillo y muy económico, procedemos a mezclar en la paila con el arroz ya en su punto, el pollo que se ha sofrito aparte con las verduras, al mezclarlo lo envolvemos varias veces para que todo el contenido se mezcle bien.

Luego servimos, y en este caso acompañamos con las típicas tajadas (plátano frito) que tanto nos gustan.

To finish the traditional dish, simple and very economic, we proceed to mix in the paila with the rice already in its point, the chicken that has been sautéed separately with the vegetables, when mixing we wrap it several times so that all the content mixes well.

Then we serve, and in this case we accompany it with the typical "tajadas" (fried plantains) that we like so much.

_{Plato final .}

Esta es mi forma de preparar arroz en soya con pollo mechado, espero que lo disfruten.

❤

Gracias por leer. Abrazos.

This is my way of preparing soy rice with larded chicken, I hope you enjoy it.

❤

Thanks for reading. Hugs.

_{Gracias a @Steemitfoods por la iniciativa.}

_{Imágenes propias. Fotografías tomadas con un móvil Blu Vivo One Plus. Cámara f / 2.0 1/100 3.79mm ISO 200. Editadas para los mensajes usando la aplicación de diseños Canva. Y para conocerme... 'This Is Me' / The Diary Game by @slwzl}