Mi Primera salsa en Sttem Foods /"SALSA ITALIANA AL SOLOMO CON ESPAGUETIS LINGUINE" TODO UNA DELICIA/@Sharifanamin

Hola... Hola mi comunidad de cocineros y cocineras steemians, hoy les regalo una receta que aprendí de una amiga italiana y es uno de los mejores platos que preparo, por lo menos, le gusta y mis hijos, no lo digo yo , lo dicen ellos, je je je.

Se trata de una salsa italiana aprendida de la nona... pero esta vez, colocare el toque venezolano para unir dos mundos diferentes en uno, gracia a Dios podemos hacerlo cuando se trata del arte culinario. Empecemos:<

INGREDIENTES

• 1/2 kg de espaguetis linguine (es difícil de encontrar en Venezuela, así que puedes usar otro tipo e pasta)
• Salsa 10 tomates muy rojos
• albahaca
• sal
• 2 bistek de solomo
• 3 cucharadas de pasta de puré de tomate
• Una cucharadita de azúcar
• Salsa inglesa
• Una cucharada de salsa de tomate
• 3 cucharadas de aceite.
• 100 gramos de queso parmesano o pecorino

_{Ingredientes / @sharifanamin / Venezuela / Marzo 2021}

PREPARACIÓN

• Se coloca a sancochar los tomates un día antes con albahaca hasta que queden muy pero muy blandos (yo no le quito la capas).,

_{Sancochando los tomates el día anterior con albahaca y sal / @sharifanamin / Venezuela / Marzo 2021}

• Al día siguiente, se agrega a la licuadora todos los tomates previamente sancochados el día anterior, con el agua, bastante ajo, (yo uso dos cucharillas de ajo pelados grandes), se le agrega además, 3 cucharadas de puré de tomate, una cucharada de salsa de tomate, (esto es opcional, yo lo hago para darle un dulzor con sabor a tomate ), se licua todo eso y se pasa a la olla nuevamente para que empiece a espesar.

_{Licuar y mezclar todos los ingredientes / @sharifanamin / Venezuela / Marzo 2021}

• En un salten aparte se ponen a sofreír el solomo que ya debe estar bien picado al gusto de la persona. (empezara a soltar la grasa del solomo que es un condimento natural), esto dará mucho sabor a la salsa.

_{Sofreir el solomo con 3 cucharadas de aceite / @sharifanamin / Venezuela / Marzo 2021}

• Luego de que ya este bien sofrito el solomo se le agrega a la salsa que ya debe haber tornado a consistencia espesa y se deja 5 minutos a baja llama.

_{Mezclar con la salsa ya espesa / @sharifanamin / Venezuela / Marzo 2021}

• Aquí ya esta lista la salsa italiana a la cual se le combinó con solomo de cuerito en pequeños tamaños y se agrega una cucharadita de azúcar.

_{Media cucharadita de azúcar / @sharifanamin / Venezuela / Marzo 2021}

_{Salsa intaliana lista / @sharifanamin / Venezuela / Marzo 2021}

• Aparte se ira sancochando el espaguetis linguine, en Venezuela decimos "que hierva al peso", es decir, debe quedar semi dura, no puede pasarse de cosión y se debe poner a cocinar completa, no hacer cortes.

_{Sancochar el espaguetis completo sin picarlo a la mitad / @sharifanamin / Venezuela / Marzo 2021}

• Finalmente, para servirla , colocas las pasta, la rebosas con la salsa en solomo tipo italiana y colocas el queso parmesano a tu gusto.

_{Esto es una delicia / @sharifanamin / Venezuela / Marzo 2021}

En mi caso, nos gusta mucho las tajadas como acompañante. Este plato lleva un poco de trabajo pero vale la pena dedicárselo.

_{Un buen almuerzo / @sharifanamin / Venezuela / Marzo 2021}

Gracias a @steemcurator01 y @steemcurator02 y todos los curadores amigos que me visitan para dejar sus votos y comentarios.

Todas las imágenes fueron tomadas con mi redmi 9A.