Concurso SteemFoods -11- | ¡Promocione su comida de celebración favorita! | Torta de Auyama.

Mi comida de celebración favorita para la cena de fin de año es la torta de auyama, está es una tradición familiar que siempre suele hacerse para estas fechas por mi tía mayor Marbelis Patete, ella está trabajando en otro estado decidí hacerla para no perder la costumbre que trae tan buenos recuerdos de mis navidades de infancia, representa el sentimiento y amor familiar...

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Ingredientes para hacer Torta de auyama casera:

3 kilogramos de Auyama
2 tazas de Azúcar (400 gramos)
6 unidades de Huevo
1 taza de Leche en polvo
2 tazas de Harina (280 gramos)
250 gramos de Mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de canela y/o ralladura de limón (opcional).

Toque personal...
Mermelada de guayaba para decorar, rellena con crema pastelera tradicional...

Primer paso
Hierve la auyama y escúrrela. Luego, cuando se haya enfriado, se tritura con ayuda de un tenedor o pasapuré.

^{Auyama en cubos pequeños lista para pure...}

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Aparte, mezcla la mantequilla con el azúcar y, poco a poco, ve integrando los huevos, la leche en polvo y la harina. Puedes utilizar una batidora para hacer la mezcla, varillas eléctricas o manuales. También añade canela en polvo y esencia de vainilla al gusto.

Tamiza la harina para que la torta de auyama quede más esponjosa.

Para terminar con la preparación de la torta de auyama casera, vierte toda la mezcla en un molde engrasado y enharinado, y hornéala a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que esté lista.

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