Como preparar unas ricas tortillas de pescado – Paso a paso por @sabrip
TORTILLA DE PESCADO.
Saludos a todos.
El día de hoy me complace compartir con todos ustedes una receta muy común en el oriente de mi país, no solo porque es muy rica, sino que también es rendidora y económica.
Se trata de unas tortillas de pescado (sábalo) que podemos acompañar con arepa, arroz, verdura, casabe, con lo que más nos guste. A continuación les mostrare los ingredientes y el paso a paso para que se animen a prepararlo.
Ingredientes:
Pescado (sábalo)
1 cebolla.
4 Ajíes.
8 dientes de ajo.
Ramas surtidas al gusto (cilantro, perejil y cebollín)
Sal, orégano y salsa inglesa al gusto.
Paso a Paso.
Primero.
Con una tabla o un rodillo le damos varios golpes al pescado para separar las espinas de la pulpa.
Segundo.
Con la ayuda de un cuchillo hacemos un corte en el lomo desde la cabeza hasta la cola y abrimos el pescado.
Tercero.
Ahora comenzamos a extraer la pulpa del pescado con una cuchara.
Cuarto.
Continuamos condimentando la pulpa. Trituramos el ajo y lo mezclamos con los demás ingredientes.
Quinto.
Engrasamos nuestras manos con aceite y seleccionamos una porción de la pulpa, hacemos una bola y aplastamos, luego las colocamos en plástico engrasado con aceite (para que no se pegue).
Sexto.
Llevamos un sartén a fuego y engrasamos con aceite, cuando este caliente cocinamos nuestras tortillas por ambos lados hasta que se doren.
Si no desea freír todo, puede refrigerar y cocinarla cuando usted quiera. Esta tortilla es tan increíble que podemos hacer hamburguesas, yo las prepare y quede encantada.
He culminado con esta receta, espero que hayan disfrutado.
🌹Gracias por su visita🌹
